根据2025年四川清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典川菜推荐

1. 口蘑白菜

   • 材料 ：白菜250克、干口蘑3克、酱油、白糖、精盐、味精、植物油。

   • 做法 ：白菜切段炒至七成熟，加入泡发口蘑翻炒，调味后勾芡收汁。

   • 功效 ：清热除烦，益胃气，降血脂，适合高血压、冠心病患者。

2. 清炒螺蛳

   • 材料 ：螺蛳500克、葱姜、糖盐、酱油、胡椒粉。

   • 做法 ：螺蛳吐沙后炒至八成熟，加料酒、生抽、糖调味，最后淋水焖煮。

   • 功效 ：清明时令佳品，具有清热利水、明目作用。

3. 家常公鸡

   • 材料 ：嫩公鸡250克、芹菜75克、冬笋10克、辣椒20克、瘦肉汤。

   • 做法 ：鸡肉焯水后与冬笋、芹菜一起炒制，调味后勾芡。

   • 功效 ：补气养血，健脾益肾，适合体弱多病者。

二、养生汤品推荐

1. 枸杞田螺汤

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐。

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火炖6分钟。

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，对肝炎及肾病有辅助作用。

2. 荠菜猪肝汤

   • 材料 ：荠菜500克、猪肝200克、盐味精、酱油、胡椒粉。

   • 做法 ：猪肝滑炒后与荠菜煮熟，调味后淋鸡油。

   • 功效 ：补血养肝，明目降压，适合贫血及目赤肿痛者。

3. 土豆山药粥

   • 材料 ：土豆100克、山药50克、粳米200克、白糖、桂花卤。

   • 做法 ：食材切块后熬煮至粥稠，加糖和香料调味。

   • 功效 ：健脾益胃，补气养阴，适合脾胃虚弱者。

三、春季时令食材

• 香椿芽 ：拌豆腐食用，可凉拌或炒制，增强免疫力。

• 马齿苋 ：焯水后凉拌，搭配蒜泥、醋食用，清热解毒。

• 春笋 ：与猪肉、鸡肉同炒，富含膳食纤维。

四、养生建议

1. 饮食原则 ：以清淡为主，多选川菜中的蒸煮类，减少油腻和辛辣。

2. 时令食材 ：优先选用当季蔬菜，如清明时节的螺蛳、荠菜等，营养更丰富。

3. 药膳结合 ：可适当加入枸杞、田螺等药材，增强食疗效果。

4. 搭配建议 ：每餐搭配蛋白质（如鸡、鱼）、蔬菜和粗粮，营养均衡。

以上食谱结合了传统川菜与养生需求，建议根据个人体质调整食材和烹饪方式。