以下是2025年四川春分养肝食谱推荐，结合春季养肝需求及地方特色整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 五味子鲜贝

   • 材料 ：五味子15克、枸杞子15克、鲜干贝600克、葱姜米酒、香油、盐、冰糖、淀粉。

   • 做法 ：鲜贝腌制后与五味子、枸杞子同煮，五味子煮后勾芡淋在干贝上，可蘸食或淋汁。

   • 功效 ：五味子调养五脏，鲜贝滋补肝肾，适合肝肾阴虚型体质。

2. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇15克、鲜山药300克、芹菜100克、盐、淀粉。

   • 做法 ：蘑菇泡发后与山药、芹菜炒熟，用淀粉勾芡，清淡爽口。

   • 功效 ：山药健脾益肝，蘑菇提供微量元素，芹菜辅助消化。

3. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 材料 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐。

   • 做法 ：食材浸泡后炖煮1小时，加入枸杞提升营养。

   • 功效 ：黑豆抗氧化，木耳清肝明目，乌鸡滋补肝肾。

二、春季养肝饮食原则

1. 少酸多甘 ：减少醋、酸菜等酸味食物，增加山药、南瓜、红枣等甘味食物。

2. 青色食物 ：菠菜、韭菜、芹菜等富含维生素，可疏肝理气。

3. 润燥食物 ：梨、百合等滋阴润燥，缓解春季干燥。4. 药膳推荐 ：

   • 菊花茶 ：清肝明目，可搭配决明子增强效果。

   • 玫瑰花茶 ：疏肝解郁，适合情绪波动时饮用。

三、辅助护肝方法

• 穴位按摩 ：按压太冲穴（足背）3分钟，配合玫瑰菊花茶疏肝理气。

• 饮食搭配 ：每日摄入富含蛋白质（如豆制品、鱼类）、维生素C（柑橘类水果）及矿物质的食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配均衡饮食，并结合适度运动促进代谢。若存在严重肝病，建议咨询中医师制定个性化方案。