以下是2025年夏至补气血一周晚餐食谱推荐，结合中医养生理念与营养均衡原则，分七天供参考：
一、周一：人参鸡汤
材料 ：
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鸡腿肉 2只
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人参 3钱（吉林参或东洋参）
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川三七 2钱
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枸杞 3钱
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红枣 5颗
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盐 1小匙
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料酒 半碗
做法 ：
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鸡肉切块焯水备用；
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中药与水炖煮2次取汁，与鸡肉、半碗酒同炖1小时；
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加盐调味即可。
功效 ：补气行血，活血化瘀，适合气血不足者。
二、周二：山药薏米粥
材料 ：
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山药 100克（药食同源）
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薏米 50克（药食同源）
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枸杞 10克
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大米 50克
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冰糖 适量
做法 ：
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薏米、山药浸泡2小时；
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共同煮至米粒开花、山药熟软；
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加冰糖调味。
功效 ：健脾益气，滋阴润燥，适合夏季脾胃虚弱者。
三、周三：百合绿豆粥
材料 ：
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荷叶 1张（鲜/干均可）
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茯苓 50克
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粳米/小米 100克
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白糖 适量
做法 ：
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荷叶煎汤去渣，与茯苓、米同煮；
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出锅前加白糖调味。
功效 ：清热解暑，宁心安神，对心血管和神经衰弱有益。
四、周四：番茄鸡蛋炒牛肉
材料 ：
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牛肉 150克（切薄片）
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番茄 2个（切块）
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鸡蛋 2个（打散）
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蒜末 适量
做法 ：
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牛肉腌制后炒至变色；
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加番茄翻炒出汁，倒入鸡蛋液焖煮；
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调盐调味。
功效 ：补铁生血，增强体力，适合需补充气血者。
五、周五：虾仁炒丝瓜
材料 ：
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虾仁 200克（去壳）
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丝瓜 100克（滚刀块）
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葱姜蒜 适量
做法 ：
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虾仁腌制后炒至变色；
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加丝瓜翻炒，调盐生抽；
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淀粉勾芡收汁。
功效 ：滋阴清热，美容养颜，适合夏季上火者。
六、周六：凉拌莴笋
材料 ：
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莴笋 350克
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葱姜蒜 适量
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香油、盐、白糖 适量
做法 ：
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莴笋焯水后过凉，与调料拌匀；
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葱花点缀。
功效 ：利五脏，通经络，开胃健脾。
七、周日：黑豆红枣炖猪蹄
材料 ：
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猪蹄 1只（切块）
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黑豆 30克
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红枣 15克
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枸杞子 10克
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姜片 适量
做法 ：
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猪蹄焯水后与药材同煮2小时；
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加冰糖调味。
功效 ：补气血，强筋骨，适合女性及体质虚弱者。
饮食建议
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食材选择 ：优先选用药食同源食材（如山药、枸杞、薏米）；
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烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸；
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进餐规律 ：每日三餐定时定量，避免暴饮暴食；
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搭配原则 ：荤素搭配，营养互补，可适当加入百合、莲子等安神食材。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，
