芒种时节调养气血需注重‌应季食材搭配‌与‌健脾祛湿‌，2025年芒种一周午餐食谱可围绕‌红豆、红枣、黑米、山药‌等核心食材设计，结合‌五行平衡‌与‌清淡烹饪法‌，提升气血循环。以下为七天食谱及原理：

‌周一：红豆饭+凉拌木耳山药+菠菜猪肝汤‌
红豆补血祛湿，搭配铁含量高的猪肝和菠菜，促进血红蛋白合成。山药健脾，增强吸收能力，凉拌木耳补充膳食纤维，助排湿气。

‌周二：黑米红枣粥+清蒸鲈鱼+蒜蓉苋菜‌
黑米滋阴补肾，红枣补气养血，与富含蛋白质的鲈鱼搭配，低脂高营养。苋菜含铁丰富，蒜蓉调味增强食欲，适合芒种湿热气候。

‌周三：南瓜小米粥+当归黄芪炖乌鸡+清炒藕片‌
小米、南瓜健脾胃，乌鸡加当归、黄芪补气血，增强免疫力。藕片清热凉血，平衡乌鸡汤的温补性，避免夏季上火。

‌周四：紫米桂圆饭+番茄牛肉汤+白灼秋葵‌
紫米补血益肾，桂圆安神养心，牛肉补充优质蛋白和铁元素。番茄的维生素C促进铁吸收，秋葵黏液护胃，适合夏季肠胃虚弱者。

‌周五：糙米红豆薏仁饭+桂圆银耳羹+清蒸南瓜‌
薏仁利湿，红豆补血，糙米补充B族维生素，缓解夏季疲劳。银耳滋阴润燥，桂圆补心脾，缓解芒种后暑热耗气问题。

‌周六：燕麦紫薯饼+胡萝卜炖牛腩+凉拌莴笋丝‌
紫薯补气血、抗氧化，牛腩提供血红素铁，胡萝卜促进铁吸收。燕麦调节血脂，莴笋清热利湿，平衡荤素营养。

‌周日：五谷杂粮饭+莲藕排骨汤+清炒空心菜‌
五谷杂粮补充微量元素，莲藕健脾开胃，排骨滋阴润燥。空心菜清热解毒，搭配排骨汤缓解夏季燥热，维持气血畅通。

坚持一周食谱可改善芒种后常见的‌疲倦、食欲不振‌等问题，建议搭配午间小憩与适量运动，避免冷饮过度损伤脾胃。根据体质调整食材比例，湿热体质者可增加薏仁、冬瓜，气虚者加强红枣、黄芪用量。