以下是2025年芒种期间7天的祛湿食疗食谱推荐，结合传统养生理念与现代饮食需求整理而成：

一、祛湿三豆类

1. 薏仁冬瓜排骨汤

   • 材料 ：薏仁30g、冬瓜500g、排骨250g、生姜10g、葱花适量。

   • 做法 ：薏仁炒至微黄后与冬瓜、排骨同炖40分钟，加盐调味。

   • 功效 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合湿气重、大便稀溏者。

2. 赤小豆绿豆汤

   • 材料 ：赤小豆20g、绿豆30g、陈皮5g、生姜3g。

   • 做法 ：豆类与赤小豆先煮开，转小火炖煮1小时，加陈皮去腥提香。

   • 功效 ：清热利湿，解毒消肿，适合湿热体质。

二、清补三肉类

1. 鸭肉鲫鱼汤

   • 材料 ：鸭肉150g、鲫鱼150g、冬瓜500g、生姜10g、葱花适量。

   • 做法 ：鸭肉焯水后与鲫鱼、冬瓜同炖，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴润燥，温阳散寒，平衡体内阴阳。

2. 泥鳅牛肉汤

   • 材料 ：泥鳅200g、牛肉200g、薏仁30g、姜片5g。

   • 做法 ：泥鳅与牛肉分别焯水后同煮，加入薏仁增强祛湿效果。

   • 功效 ：补肝肾，强筋骨，适合肝肾不足者。

三、时令三果类

1. 杨梅盐水浸泡

   • 材料 ：杨梅500g、盐30g。

   • 做法 ：杨梅洗净后加盐浸泡2小时，再清洗去除浮肿。

   • 功效 ：生津止渴，清热解毒，改善夏季口干舌燥。

2. 西瓜翠衣炒蛋

   • 材料 ：西瓜翠衣50g、鸡蛋2个、蒜末适量。

   • 做法 ：翠衣切丝与鸡蛋炒熟，加盐调味。

   • 功效 ：清热解暑，润肺生津，适合燥热咳嗽者。

四、其他推荐食谱

• 陈皮莲子薏米水鸭汤 ：补脾健胃，祛湿止泻，适合湿气重、腹泻者。

• 冬瓜薏米羊肉汤 ：驱寒祛湿，温补气血，适合冬季与夏季交替时食用。

• 石花菜凉粉 ：清热燥湿，凉血止血，可搭配蒜泥食用。

饮食原则

1. 清淡为主 ：避免油腻、辛辣食物，以减少湿热生成。

2. 分餐制 ：每日三餐规律，避免暴饮暴食。3. 禁忌注意 ：

   • 孕妇禁用薏米，可替换为赤小豆或绿豆。

   • 胃酸过多者慎用酸梅汤，每日限饮3次。

通过以上食疗方案，结合食材特性与季节需求，可有效缓解芒种期间的湿热症状，提升身体舒适度。