以下是2025年芒种时节的润肺午餐食谱推荐，结合中医养生理念和现代饮食需求整理而成：

一、润肺粥类推荐

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：百合60克、莲子50克、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：百合、莲子提前泡发，与粳米同煮至粥烂，加冰糖调味。每日早晚食用，润肺安神，适合燥热咳嗽及失眠人群。

   • 功效 ：百合润肺止咳，莲子补脾生津，两者搭配可平衡燥热与虚寒。

2. 薏米红豆汤

   • 材料 ：薏米50克、红豆30克、冰糖适量。

   • 做法 ：薏米、红豆浸泡后同煮，至粥稠时加冰糖。可搭配冬瓜或荷叶增强祛湿效果。

   • 功效 ：清热祛湿，健脾利水，适合夏季湿热体质。

二、清热解毒菜品

1. 清炒苦瓜

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐适量。

   • 做法 ：苦瓜切片后用盐腌渍去涩，与鸡蛋液翻炒至熟透。具有清热解毒、滋阴降火的功效。

   • 搭配建议 ：可加入蒜末提香，搭配木耳增加膳食纤维。

2. 石花菜凉粉

   • 材料 ：石花菜（海冻菜）200克、黄瓜丝1根、蒜末、生抽、香油等调料。

   • 做法 ：石花菜泡发后与黄瓜丝凉拌，加入蒜末、生抽等调料。口感爽滑，有清热燥湿作用。

   • 小贴士 ：可搭配辣椒提辣味，增强开胃效果。

三、健脾祛湿选择

1. 扁豆花粥

   • 材料 ：扁豆花15克、粳米100克、盐适量。

   • 做法 ：粳米煮粥至开花后加入扁豆花，再煮至熟透。健脾开胃，和中化湿。

   • 搭配建议 ：可加入薏米增强祛湿效果。

2. 赤小豆节瓜汤

   • 材料 ：赤小豆50克、节瓜100克、冰糖适量。

   • 做法 ：赤小豆浸泡后与节瓜同煮，至汤稠时加冰糖。可缓解夏季湿热引起的腹胀。

   • 功效 ：利水消肿，清热解毒。

四、营养补充建议

• 蛋白质来源 ：搭配鸡蛋、牛奶或豆腐，增强体质。

• 时令蔬果 ：增加丝瓜、黄瓜、番茄等富含维生素C的蔬果，促进消化。

• 清淡饮食 ：避免油腻食物，以蒸煮炖为主，减少胃肠负担。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行膳食配伍。