山西小米品种，优质高产

晋谷21号是山西省农业科学院经济作物研究所培育的谷子新品种，具有以下特点：

一、品种背景

1. 育种历史

   由陈瑛等专家团队于1972年通过钴60咖玛射线辐射育成，原代号为晋汾7号，1991年通过山西省农作物委员会审定，2017年完成国家登记。

2. 品种来源

   以晋汾52干种子为母本，结合辐射诱变技术培育而成。

二、品种特性

1. 外观特征

   • 米色金黄透明，米粒整齐，商品性和适口性极佳。

   • 幼苗绿色，单秆，主茎高146-157厘米，茎粗0.66厘米，穗形棍棒，支穗密度5个/厘米。

2. 产量与品质

   • 亩产水平达300-400公斤，是山西小米产业的主要支撑品种。

   • 营养丰富，富含蛋白质、粗脂肪、钙、铁、锌、硒等微量元素。

   • 粒重3-3.6克，千粒重3-3.3克，出谷率与出米率均达70-80%，碾米油含量高，米油包裹性强。

三、应用价值

1. 适应性

   具备早熟、耐旱、耐瘠薄特性，适合在丘陵、山地等复杂地形种植。

   • 在岢岚县等地区种植表现优异，可作主食或加工成特色食品。

2. 产业意义

   • 推动山西小米产业可持续发展，带动种植户增收。

   • 曾获“中国小米之冠”称号，多次斩获农业博览会奖项。

四、种植与加工

• 需肥量大，适宜种植于土层深厚、排水良好的地块。

• 加工工艺先进，采用自动化生产线，米油提取率高。

晋谷21号是兼具高产、优质、强适应性于一体的谷子品种，是山西小米产业的核心技术支撑。