优质,产量高
山西晋中小米以优质、高产著称,具有以下特点:
一、地理与气候优势
-
自然条件优越
晋中、长治、晋城等地黄土层厚、干旱少雨、昼夜温差大,这种环境有利于小米积累养分,形成香糯口感。
-
种植历史积淀
小米种植历史可追溯至古代,晋中地区因长期种植积累了丰富的种植经验,形成了独特的品种和烹饪技艺。
二、品种与品质
-
品种多样性
山西小米品种繁多,其中沁州黄、金珠王等品种尤为突出,米油厚实、香气浓郁,煮出的米饭软糯易消化。
-
营养价值高
含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及矿物质,维生素B族含量显著,具有健脾养胃、补血安神等功效。
三、产业与品牌
-
区域公用品牌建设
山西着力打造“山西小米”区域公用品牌,通过绿色转型和品质提升,市场竞争力显著增强,成为全国知名特色品牌。
-
市场影响力
多次获评“中国十佳粮油影响力公共品牌”,品牌知名度和市场认可度持续提升,带动了农民增收和农业发展。
四、地理标志产品
- 沁州黄作为核心品种,具有“金珠换不来沁州黄”的独特品质,代表山西小米的高端形象。
晋中小米凭借自然禀赋、品种优势和产业积淀,成为山西农业的标志性产业,兼具营养、口感与品牌价值。