根据2025年山东滨州夏季养生食谱的相关信息，结合权威资料整理如下：

一、经典夏季养生食谱推荐

1. 荷叶茯苓粥

   • 配料：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米/小米100克、白糖适量。

   • 功效：清热解暑，宁心安神，适用于心血管疾病及神经衰弱者。

   • 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加糖调味。

2. 绿豆汤

   • 配料：绿豆50克、冰糖适量。

   • 功效：消暑利尿，降血脂，但脾胃虚弱者需谨慎食用。

   • 做法：绿豆煮至开花后加冰糖，焖煮至汤稠即可。

3. 凉拌莴笋

   • 配料：鲜莴笋350克、葱姜蒜、香油、盐、白糖。

   • 功效：利五脏，通经脉，保留莴笋脆嫩口感。

   • 做法：莴笋切条腌1小时，滗干后与调料拌匀，蒸熟后淋香油。

4. 苦瓜菊花粥

   • 配料：苦瓜100克、菊花5克、粳米、冰糖。

   • 功效：清暑热，明目解毒，适合夏季上火人群。

   • 做法：苦瓜切块与菊花、米同煮，粥稠后加冰糖。

二、特色养生菜谱

1. 荷叶冬瓜球

   • 配料：冬瓜500克、炼乳20克、火腿10克、盐、鲜汤、香油。

   • 功效：清热润燥，生津止渴，适合夏季水肿及口干舌燥者。

   • 做法：冬瓜球蒸熟后与火腿、炼乳汤汁勾芡，淋香油。

2. 番茄炒蛋

   • 配料：番茄2个、鸡蛋2个、葱姜蒜、盐。

   • 功效：补充维生素C，增强免疫力，搭配木耳可提高膳食纤维摄入。

   • 做法：番茄炒出汁后与鸡蛋混合翻炒，加葱姜提香。

3. 蒜蓉蒸茄子

   • 配料：茄子200克、大蒜、生抽、蚝油、盐。

   • 功效：软糯开胃，含膳食纤维，适合消化不良及高血压人群。

   • 做法：茄子切条蒸熟后淋蒜蓉酱汁，蒸5分钟即可。

三、汤粥类推荐

1. 鲜果八宝粥

   • 配料：燕麦、血糯米、莲子、荞麦、赤小豆、红枣、薏米仁。

   • 功效：健脾养胃，消滞减肥，搭配水果食用更佳。

   • 做法：所有材料文火慢炖1.5小时，加冰糖调味。

2. 百合银耳羹

   • 配料：百合、银耳、枸杞、矿泉水、冰糖。

   • 功效：滋阴润肺，清心安神，适合燥热咳嗽及失眠人群。 - 做法：食材泡发后炖煮1小时，加冰糖收汁。

四、注意事项

• 饮食均衡 ：搭配蛋白质（如鸡蛋、瘦肉）、蔬菜（如番茄、黄瓜）及粗粮（如燕麦、荞麦）。

• 清淡饮食 ：避免辛辣、油腻食物，减少咖啡、酒精摄入。

• 适量运动 ：夏季适合游泳、瑜伽等低强度运动，增强体质。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。