根据2025年江西鹰潭地区秋季养生需求，结合传统食疗与现代营养搭配，推荐以下养生菜谱及饮食建议：

一、经典润肺养生菜谱

1. 百合银耳梨羹

   • 材料 ：百合、莲子、银耳、梨、冰糖、红枣、枸杞。

   • 做法 ：食材提前泡发，银耳炖至粘稠后加入梨、百合，冰糖调味即可。

   • 功效 ：滋阴润肺，美容养颜，适合阴虚火旺者。

2. 山药排骨汤

   • 材料 ：山药、排骨、生姜、盐。

   • 做法 ：排骨焯水后与山药同炖1-2小时，加盐调味。

   • 功效 ：补脾养胃，益肺固肾，缓解秋燥。

3. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳、雪梨、冰糖。

   • 做法 ：银耳泡发后与雪梨炖煮30分钟，加冰糖收汁。

   • 功效 ：润肺生津，清甜开胃。

二、补益气血类推荐菜谱

1. 当归炖子鸡

   • 材料 ：当归、子母鸡、料酒、姜片。

   • 做法 ：鸡肉填入当归后小火煨煮至烂熟，加盐调味。

   • 功效 ：补血益气，和胃止痛，适合气血不足者。

2. 蜜饯双仁

   • 材料 ：炒甜杏仁、核桃仁、蜂蜜。

   • 做法 ：杏仁与核桃仁煎煮1小时，加蜂蜜拌匀。

   • 功效 ：补肾益肺，止咳平喘，润燥生津。

三、健脾润燥实用菜谱

1. 萝卜杏仁煮牛肺

   • 材料 ：萝卜、杏仁、牛肺。

   • 做法 ：牛肺焯水后与萝卜、杏仁同煮，吃肺饮汤（每周2-3次）。

   • 功效 ：补肺清肺，降气除痰。

2. 黄精粥

   • 材料 ：黄精、粳米、白糖。

   • 做法 ：黄精切片煎煮后与米同煮，粥成加糖。

   • 功效 ：滋阴润肺，平咳祛痰，适合肺燥咳嗽者。

四、秋季时令蔬果推荐

• 应季蔬果 ：南瓜、冬瓜、莲藕、菠菜，富含维生素C和膳食纤维。

• 应季坚果 ：杏仁、核桃、腰果，提供健康脂肪和蛋白质。

饮食注意事项

1. 滋阴润燥为主 ：避免辛辣、油腻食物，多选百合、银耳等滋阴食材。

2. 荤素搭配 ：如山药排骨汤（荤）、蒜蓉西兰花（素），营养均衡。

3. 清淡饮食 ：秋分后宜减少盐分摄入，避免加重秋燥。

以上菜谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配八宝茶或菊花茶饮用，增强养生效果。