很抱歉，目前提供的资料中并未涉及2025年江西鹰潭地区的白露养生食谱。根据现有信息，以下是白露时节的养生建议及食谱推荐，供您参考：

一、养生原则

1. 滋阴润燥 ：白露后秋燥明显，宜多食用百合、莲子、银耳等滋阴润肺食物，缓解口干舌燥、皮肤干裂。

2. 少辛多酸 ：减少辛辣、烧烤类食物，增加酸甜甘温食物，如番茄、苹果、梨等，以养心肝脾胃。

3. 秋吃早粥 ：避免寒凉之品，选择温补粥品，如贝母梨汤、百合粥、冰糖银耳大枣汤，可增强抵抗力。

二、推荐食谱

1. 莲子百合煲

• 材料 ：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。- 做法 ：莲子、百合浸泡后与焯水肉同煮，加盐调味，清润肺燥，适合慢性支气管炎患者。#### 2. 柚子鸡

• 材料 ：柚子1个（越冬最佳），公鸡1只，盐适量。- 做法 ：柚子填入鸡腹，蒸熟后加盐，补肺益气，化痰止咳。#### 3. 香酥山药

• 材料 ：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克。- 做法 ：山药切块炸至金黄酥脆，搭配白糖和豆粉，可作零食或下酒菜。#### 4. 银耳山药羹

• 材料 ：白扁豆30克，银耳30克，山药100克，白糖少许。- 做法 ：食材焯水后同煮20分钟，加入白扁豆末再煨煮30分钟，养阴生津，健脾和胃。#### 5. 百合乌梅汤

• 材料 ：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。- 做法 ：文火煎煮至浓稠，兑糖溶化，滋阴敛汗，适合阴虚盗汗者。### 三、养生小贴士

1. 食材选择 ：优先选用应季蔬果，如秋梨、莲藕、百合等，增强营养价值。2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖等低脂方法，减少油炸和油盐添加。3. 日常调理 ：配合早晚散步、太极拳等运动，促进气血流通，提升养生效果。如需更贴合鹰潭本地特色的食谱，建议咨询当地营养师或查阅地方美食资料。