在2025年江西鹰潭春分时节，为了护肝养肝，可以选择以下食谱：

食谱推荐

• 香椿炒鸡蛋：香椿嫩芽入春鲜，搭配土鸡蛋旺火快炒，清香扑鼻。香椿疏肝理气、祛湿健脾，鸡蛋滋阴润燥，春季食用助阳气升发，养肝护脾，时令美味兼养生之妙。
• 春笋炒腊肉：春笋脆嫩配腊肉咸香，春笋清热化痰、健脾开胃，腊肉温补祛春寒。时令搭配低脂高蛋白，顺应春季养肝疏泄，鲜爽不腻蕴藏养生智慧。
• 银耳莲子羹：银耳 10g + 莲子 15g + 冰糖，润肺养阴。
• 薄荷菊花茶：薄荷 3g + 菊花 5g，沸水冲泡，缓解头晕目赤。
• 陈皮红豆粥：红豆 50g + 陈皮 3g + 大米，健脾化痰。
• 枸杞叶猪肝汤：取鲜枸杞叶200克、猪肝150克，猪肝切片用料酒腌制后与姜丝同煮，起锅前加入枸杞叶，此汤补肝明目，适合春分后常饮。

适宜食物

• 甘味食物：大枣、山药以健脾疏肝。
• 绿色蔬菜：菠菜、西兰花、芥蓝、芹菜、荠菜、韭菜等以疏肝气。
• 水分：多饮水可以促进代谢产物的排泄减少对肝脏的损伤。
• 甘润多汁食物：雪梨、甘蔗、莲藕、百合、银耳，润肺防燥。
• 辛凉解表食物：薄荷、菊花、蒲公英、芹菜、春笋，疏散风热。
• 健脾祛湿食物：山药、芡实、红豆、陈皮、鲫鱼，防痰火。
• 少酸增甘食物：红枣、蜂蜜、小米、南瓜，护肝健脾。

希望以上食谱和建议能帮助您在春分时节更好地护肝养肝。