根据2025年江西萍乡春分时节的养生需求，结合中医理论及地方特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典药膳推荐

1. 菠菜豆腐汤

   • 材料 ：菠菜焯水后与豆腐同煮，加盐、葱花调味。 - 功效 ：清肝养血，和胃健脾，适合肝气旺盛者。

2. 山药红枣粥

   • 材料 ：山药切块与红枣、大米同煮粥。 - 功效 ：补脾养胃，生津益肺，可缓解脾胃虚弱。

3. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：枸杞叶、枸杞子与猪肝、排骨同煮。 - 功效 ：清肝养肝，养血明目，改善肝火上炎引起的目赤肿痛。

二、时令蔬菜养生菜

1. 春笋炒香菇

   • 材料 ：春笋切段与香菇、蒜末同炒，加盐、黑胡椒粉调味。 - 功效 ：春笋补气益胃，香菇增强免疫力，适合春季食用。

2. 芦笋凉拌酱汁

   • 材料 ：芦笋焯水后与蒜末、小米辣凉拌，酱汁用生抽、蚝油调制。 - 功效 ：清热解毒，开胃健脾，适合春分后湿气重的特点。

3. 西兰花炒香菇

   • 材料 ：西兰花与香菇同炒，蒜末提香，加盐、黑胡椒调味。 - 功效 ：疏肝理气，营养丰富，适合搭配蛋白质食物。

三、茶饮与汤品

1. 三花茶

   • 材料 ：月季花、玫瑰花、茉莉花沸水冲泡。 - 功效 ：疏肝理气，活血通脉，可缓解春季烦躁失眠。

2. 玫瑰金橘饮

   • 材料 ：玫瑰花、佛手与鲜金橘煮饮，加蜂蜜调味。 - 功效 ：疏肝解郁，行气活血，适合肝郁气滞者。

3. 茯苓粥

   • 材料 ：茯苓粉与粳米、红枣同煮。 - 功效 ：健脾祛湿，宁心安神，适合春分后湿气较重的人群。

四、其他推荐食谱

• 核桃仁炒韭菜 ：核桃仁与韭菜同炒，加糖、盐调味，补肝肾、益气血。- 豌豆尖鸡蛋汤 ：鲜嫩豌豆尖与鸡蛋煮汤，清淡爽口，适合春季消化系统调理。- 凉拌芦笋 ：焯水后与蒜末、小米辣凉拌，开胃又健康。

以上食谱均结合了江西本地食材与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。春季饮食宜清淡、均衡，避免过度油腻或寒凉食物，以助肝气升发与阴阳调和。