根据2025年江苏连云港处暑时节的养生需求，结合中医理论及地方饮食特色，整理出以下护肝食谱推荐：

一、经典养生食谱推荐

1. 芝麻菠菜

   • 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克、盐、香油、味精适量。

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，切段与调料拌匀，撒上芝麻即可。

   • 功效 ：补肝益肾，开胸润燥，适合秋季干燥气候。

2. 百合莲子汤

   • 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。

   • 做法 ：百合、莲子浸泡后同煮40分钟，加冰糖调味。

   • 功效 ：安神养心，健脾和胃，改善睡眠质量。

3. 沙参粥

   • 材料 ：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：沙参煎煮后与米同煮，粥熟后加冰糖。

   • 功效 ：滋阴清热，润肺养胃，适合肺热咳嗽。

4. 石斛粥

   • 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。

   • 做法 ：石斛煎煮取汁后与米同煮，早晚温服。

   • 功效 ：滋阴生津，养胃生津，缓解阴虚口渴。

二、时令蔬果推荐

• 青椒拌豆腐 ：清炒青椒与豆腐，搭配蒜末提香，补肝明目。

• 银耳百合羹 ：银耳泡发后与百合、莲子炖煮，润肺止咳。

• 酸梅汤 ：乌梅、山楂、桑葚熬煮，酸甜开胃，生津止渴。

三、药膳推荐

1. 松子酒 （可选）

   • 材料 ：松子70克、黄酒500克。

   • 做法 ：松子炒香捣烂，与黄酒煮制后密封发酵。

   • 功效 ：滋阴润燥，益气生津，但需注意脾胃虚寒者慎用。

2. 山楂乌梅桑葚茶

   • 材料 ：乌梅25克、山楂10克、桑葚10克、陈皮6克。

   • 做法 ：与冰糖、桂花同煮，可加红枣增强功效。

   • 功效 ：疏肝解郁，生津降脂，适合夏季肝火旺盛者。

四、注意事项

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻辛辣食物，减少肝火负担。

• 药膳禁忌 ：脾胃虚弱者慎用沙参、石斛等滋阴类药物，需遵医嘱。

• 季节调整 ：处暑后气温变化较大，建议根据体感调整饮食，避免过度食用寒凉或温补食物。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。