根据2025年江苏连云港地区立秋养肝的饮食原则，结合中医养生建议和现代营养学，整理出以下食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 梨鸭汤

   • 材料：雪梨1个、鸭肉1只（去血气）、枸杞、姜葱。

   • 做法：鸭肉焯水后与梨、枸杞、葱姜炖煮100分钟，可去秋燥、润肺护肝。

2. 甲鱼羹

   • 材料：甲鱼1只、枸杞、葱姜、盐醋。

   • 做法：甲鱼煮1小时后加入枸杞、葱姜炖煮，适合肝肾不足者。3. 鲫鱼汤

   • 材料：鲫鱼1条、黄芪、姜葱、盐。

   • 做法：黄芪先煮30分钟，再加入鲫鱼炖煮，可增强肝脏代谢功能。

3. 白萝卜炖排骨

   • 材料：白萝卜1根、排骨500克、姜料酒盐。

   • 做法：排骨焯水后与白萝卜同炖40分钟，萝卜吸收排骨精华，清甜滋补。5. 凉拌白萝卜丝

   • 材料：白萝卜半根、盐糖醋生抽。

   • 做法：萝卜切丝腌制后凉拌，开胃解腻，辅助排毒。

二、时令蔬果搭配

1. 秋季蔬果推荐

   • 西芹百合炒腰果：西芹100g、百合50g、腰果60g，搭配蒜末和生抽。

   • 凉拌生菜黑木耳：黑木耳15g、生菜1棵，加枸杞和香醋凉拌。

   • 番茄南瓜汤：南瓜1小块、西芹片3片，炖煮后加盐调味。2. 润燥清肝小菜

   • 清炒山药 ：山药1根切段，与木耳、蒜片同炒，滋阴润燥。

   • 西芹炒南瓜 ：南瓜1小块、西芹片3片，焯水后翻炒，搭配蒜末提香。

三、药膳推荐

1. 山楂枸杞茶

   • 材料：山楂10g、枸杞10g，泡水饮用，可促进消化、疏肝解郁。

2. 菊花金银花茶

   • 材料：菊花5g、金银花10g，清肝明目，适合肝火旺盛者。

四、饮食原则

• 酸甜为主 ：多食苹果、柠檬、葡萄等酸性食物，促进肝气疏泄。

• 清淡饮食 ：避免油腻辛辣，以蒸煮炖煮为主。

• 定期排毒 ：搭配绿豆、冬瓜等食材，帮助清除肝脏毒素。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。立秋后建议每周食用2-3次以上推荐菜式，长期坚持可提升肝脏功能与免疫力。