芒种时节，天气炎热且多雨，暑湿之气容易侵袭人体，导致气血不足，影响健康。补气血成为此时节养生的重点。以下是2025年芒种节气适合的补气血午餐食谱，包含多种富含营养的食材，助您在夏季保持精力充沛。
一、补气血的重要性
补气血是中医养生的核心，气血充足能够增强体质、提高免疫力，还能改善心慌、气短等症状。在芒种时节，暑湿重，更需通过饮食调理补充气血，以应对夏季的炎热和潮湿。
二、推荐食材
- 红枣：富含铁质，具有补血养颜的功效，适合气血不足者食用。
- 桂圆：补心安神，特别适合夏季食用，能缓解暑热带来的疲劳。
- 黑糯米：性温，可益气养血，适合煮粥或制作甜品。
- 山药：健脾益气，适合脾胃虚弱者食用。
- 荔枝：补脾益肝，理气补血，但需注意适量，以免上火。
- 杨梅：酸甜可口，可生津解渴，增进食欲。
三、午餐食谱推荐
红枣桂圆黑糯米粥：
- 材料：红枣5颗、桂圆干10颗、黑糯米100克、红糖适量。
- 做法：将黑糯米洗净后浸泡2小时，加入红枣和桂圆干，大火煮沸后转小火慢炖1小时，最后加入红糖调味即可。
- 功效：补气养血，增强免疫力。
荔枝杨梅沙拉：
- 材料：荔枝100克、杨梅100克、蜂蜜适量。
- 做法：荔枝去壳去核，杨梅用盐水浸泡后洗净，两者混合后加入适量蜂蜜拌匀即可。
- 功效：清热解暑，补气血。
山药炖排骨：
- 材料：山药200克、排骨300克、枸杞10克。
- 做法：排骨焯水去腥，山药切块，与枸杞一起放入炖锅中，加水炖煮1小时，加盐调味即可。
- 功效：健脾益气，强身健体。
四、总结与提示
芒种时节，补气血的午餐应以清淡、易消化为主，搭配红枣、桂圆、黑糯米等食材，既可补充营养，又能缓解暑湿。注意饮食多样化，避免过度食用寒凉食物，以免损伤脾胃。通过合理搭配食材，让您的夏季午餐既美味又养生。
