2025年芒种时节补气血的7天晚餐食谱应注重温补食材与当季蔬果搭配,关键亮点包括:红枣枸杞炖乌鸡(周一)、当归黄芪鲫鱼汤(周二)、黑米红豆粥(周三)、南瓜小米粥配蒸山药(周四)、莲藕排骨汤(周五)、桂圆莲子银耳羹(周六)、番茄牛肉煲(周日)。这些食谱结合了传统药膳理论与节气养生原则,兼顾补血益气与消化吸收。
周一推荐红枣枸杞炖乌鸡,红枣补中益气,枸杞滋阴,乌鸡富含铁元素,适合气血两虚人群。周二选用当归黄芪鲫鱼汤,当归活血、黄芪补气,鲫鱼蛋白质易吸收,促进血液循环。周三的黑米红豆粥以黑米补肾、红豆利水,搭配红糖温补,适合体寒者。周四的南瓜小米粥健脾养胃,蒸山药补肺肾,适合消化功能较弱者。
周五的莲藕排骨汤中莲藕生津,排骨补虚,适合芒种后暑湿渐重的气候。周六的桂圆莲子银耳羹滋阴安神,缓解夏季心烦失眠。周日的番茄牛肉煲富含血红素铁,番茄的维生素C促进铁吸收,适合缺铁性贫血。
芒种晚餐需避免生冷油腻,所有食谱均采用炖煮、蒸制等温和烹饪方式,既保留营养又减轻肠胃负担。坚持一周均衡搭配,可有效改善疲劳、面色苍白等气血不足症状。