2025年立夏时节补充维生素A，可通过高含量食材搭配、科学烹饪方式及多样化食谱实现高效营养摄入。维生素A对视力、免疫力及皮肤健康至关重要，动物肝脏、深色蔬果及乳制品是主要来源，建议结合油脂烹饪促进吸收。
· 周一：胡萝卜鸡蛋饼+牛奶
胡萝卜富含β-胡萝卜素（维生素A前体），搭配鸡蛋中的优质蛋白和牛奶的钙质，用橄榄油煎制提升吸收率。
· 周二：菠菜牛奶燕麦粥+水煮蛋
菠菜含叶黄素及维生素A，与牛奶燕麦同煮增加膳食纤维，水煮蛋补充胆碱和蛋白质，适合肠胃敏感人群。
· 周三：南瓜小米粥+奶酪片
南瓜维生素A含量高，小米易消化，奶酪提供维生素A（视黄醇形式）及钙，适合早餐快速供能。
· 周四：番茄猪肝面+核桃碎
猪肝是维生素A的极佳来源，番茄的维生素C促进铁吸收，核桃碎补充不饱和脂肪酸，增强脑力。
· 周五：红薯酸奶杯+蓝莓
红薯含β-胡萝卜素，与酸奶的益生菌结合改善吸收，蓝莓抗氧化，平衡餐后血糖波动。
· 周六：甜椒炒蛋全麦三明治+芒果
甜椒维生素A丰富，全麦面包提供慢碳，芒果直接补充维生素A，色彩搭配刺激食欲。
· 周日：鳕鱼肝油拌蒸紫薯+杏仁奶
鳕鱼肝油含高浓度维生素A，紫薯富含纤维，杏仁奶补充维生素E，协同保护黏膜健康。
立夏期间光照增强，维生素A需求上升，建议早餐交替使用动植物来源食材，避免单一补充。长期缺乏者可增加蛋黄、深绿色蔬菜频次，但需注意过量风险，特殊人群（如孕妇）应遵医嘱调整。
