​​2025年立夏时节，补充维生素B的饮食应以富含B族维生素的天然食材为主，如豌豆、动物肝脏、全谷物和绿叶蔬菜，搭配清淡烹饪方式以促进吸收。​​ 立夏后气温升高易导致出汗增多，维生素B流失加快，需通过饮食及时补充以维持能量代谢和神经系统健康。

1. ​​豌豆与豆类​​：立夏传统食俗中的豌豆饭是优质选择，每100克豌豆含维生素B1达0.49毫克，是毛豆的3倍，可搭配糙米提升B族维生素含量。豌豆苗也富含B族维生素和胡萝卜素，适合凉拌或清炒。

2. ​​动物肝脏与蛋类​​：猪肝、鸡肝等动物内脏富含维生素B12和B6，建议每周食用1-2次，可制作卤肝片或肝泥粥。鸡蛋尤其是蛋黄含丰富B2和B7，水煮或蒸蛋更易保留营养。

3. ​​全谷物与坚果​​：燕麦、小米等全谷物富含B1和B3，可煮粥或混合杂粮饭；杏仁、花生等坚果含B1和叶酸，适量加入早餐或作为零食。

4. ​​时令蔬菜组合​​：蒜苗、苦瓜、芦笋等立夏时令蔬菜富含B族维生素，清炒或焯水后凉拌能减少营养流失。冬瓜搭配薏米煮汤可祛湿补B。

5. ​​发酵食品与饮品​​：酸奶、纳豆等发酵食品含B12，立夏早餐可搭配全麦面包；百合花茶或山楂茶既能解暑，又能辅助补充B族维生素。

立夏补维生素B需注意食材新鲜度与烹饪方式，避免高温油炸破坏营养。若长期缺乏或特殊体质，建议结合体检数据在医生指导下调整膳食方案。