**2025年立夏时节，为了有效补充维生素A，以下是一份为期一周的晚餐食谱，帮助您在享受美味的满足身体对维生素A的需求。**这份食谱不仅富含维生素A，还兼顾了营养均衡和口味多样性。

第一天：胡萝卜炖牛肉

• 亮点：胡萝卜富含β-胡萝卜素，是维生素A的重要来源。牛肉提供优质蛋白质和铁元素。
• 做法：将胡萝卜切块，与牛肉一起炖煮，加入姜片、蒜末和少许酱油调味，慢火炖煮至牛肉软烂。

第二天：南瓜蒸蛋

• 亮点：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，鸡蛋提供优质蛋白质和维生素D。
• 做法：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀后蒸熟，最后撒上葱花和芝麻。

第三天：菠菜猪肝汤

• 亮点：菠菜和猪肝都是维生素A的极佳来源，猪肝还富含铁和锌。
• 做法：将猪肝切片，用沸水焯一下去腥，然后与菠菜一起煮成汤，加入少许盐和胡椒粉调味。

第四天：红薯鸡肉粥

• 亮点：红薯富含β-胡萝卜素，鸡肉提供优质蛋白质和低脂肪。
• 做法：将红薯切块，与大米一起煮成粥，鸡肉切丝后加入粥中煮熟，最后加入少许盐和香菜。

第五天：番茄炒蛋

• 亮点：番茄含有丰富的维生素A和维生素C，鸡蛋提供蛋白质。
• 做法：将番茄切块，与打散的鸡蛋一起炒，加入少许盐和糖调味，炒至鸡蛋金黄即可。

第六天：芒果鸡肉沙拉

• 亮点：芒果富含β-胡萝卜素，鸡肉提供蛋白质，蔬菜提供膳食纤维。
• 做法：将芒果切块，鸡肉煮熟后切片，与生菜、黄瓜等蔬菜混合，加入橄榄油和柠檬汁调味。

第七天：胡萝卜玉米浓汤

• 亮点：胡萝卜和玉米都富含β-胡萝卜素，浓汤口感顺滑，营养丰富。
• 做法：将胡萝卜和玉米切块，与洋葱一起炒香后，加入鸡汤煮熟，用搅拌机打成浓汤，最后加入少许奶油和盐调味。

总结来说，这份为期一周的晚餐食谱不仅能有效补充维生素A，还能提供多种其他必需营养素。通过合理搭配食材，您可以在享受美味的保持健康的饮食习惯。在立夏时节，这样的饮食安排有助于增强免疫力，改善视力和皮肤健康。希望这份食谱能为您的餐桌增添一份健康与美味。