2025年立夏补气血晚餐食谱推荐:顺应时节养心健脾,三款时令菜肴搭配
立夏时节气温升高,人体易耗气血,晚餐需兼顾补血养心、健脾祛湿。推荐桂圆粥补益心脾,黄鳝饭调中健胃,搭配凉拌苦菊洋葱清火润燥,既符合夏季养生需求,又避免晚餐过腻。
- 桂圆粥:桂圆与粳米同煮,调入白糖,补气血、安神助眠,适合心脾两虚导致的失眠多梦者。若体质偏热,可减少桂圆用量或搭配莲子平衡。
- 黄鳝饭:黄鳝切片用姜汁腌制,与粳米同焖,补肝肾、增强体力。生姜去腥的同时助消化,适合夏季食欲不振时食用。
- 凉拌苦菊洋葱:苦菊清热,洋葱活血,用陈醋、香油拌匀,开胃解暑。若怕寒凉,可加少许姜丝中和。
提示:立夏晚餐宜清淡少油,避免加重脾胃负担。气血虚弱者可将红豆汤作为餐后甜品,或搭配红枣鸡汤(鸡肉焯水后与红枣、枸杞炖煮)增强滋补效果。