立夏时节（2025年5月5日），气温逐渐升高，人体新陈代谢加快，对营养的需求也随之增加。此时补充维生素B族尤为重要，因为它们参与体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，有助于维持神经系统、消化系统和皮肤健康。以下是一周七天的晚餐食谱，帮助您在立夏期间科学补充维生素B。
第一天：糙米饭配红烧肉
- 糙米饭：富含维生素B1，有助于维持神经系统功能。
- 红烧肉：猪肉中富含维生素B1，搭配糙米饭，营养均衡。
第二天：全麦面条配番茄炒蛋
- 全麦面条：全麦食品富含维生素B族，尤其是B1和B2。
- 番茄炒蛋：番茄和鸡蛋均富含维生素B2和叶酸，有助于细胞修复。
第三天：燕麦粥配清蒸鱼
- 燕麦粥：燕麦是维生素B1的良好来源，同时富含膳食纤维。
- 清蒸鱼：鱼肉中富含维生素B12，有助于红细胞生成。
第四天：小米粥配炒青菜
- 小米粥：小米富含维生素B1，易于消化。
- 炒青菜：青菜中富含叶酸和维生素B2，有助于维持皮肤健康。
第五天：绿豆汤配蔬菜沙拉
- 绿豆汤：绿豆富含维生素B1和B2，具有清热解毒的作用。
- 蔬菜沙拉：搭配生菜、胡萝卜和黄瓜，补充多种维生素。
第六天：鸡胸肉沙拉配全麦面包
- 鸡胸肉沙拉：鸡胸肉富含维生素B6和B12，有助于提高免疫力。
- 全麦面包：提供维生素B族的同时增加饱腹感。
第七天：红豆粥配烤南瓜
- 红豆粥：红豆富含维生素B1和B2，有助于补血。
- 烤南瓜：南瓜富含维生素B6，有助于增强记忆力。
总结与提示
通过以上食谱，您可以在立夏期间均衡摄入维生素B族，促进身体健康。建议在烹饪时尽量选择蒸、煮、炖等低温方式，以减少维生素B的流失。搭配新鲜蔬菜和水果，更能保证营养全面。
