台州立夏的饮食习俗丰富多样，不同地区有特色食物和传统活动，综合整理如下：
一、核心传统食物
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麦饼（食饼筒）
临海、天台、三门等地必吃，用苎麻叶或地莓叶包裹糯米和馅料（如绿豆芽、炒肉丝、海鲜等），筒状造型象征团圆与健康。临海有“食饼筒筒像卷，豆芽小菜炒麸筋”的竹枝词记载。
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乌饭麻糍
椒江、路桥、临海等地流行，用山炒米叶（红茶）浸泡糯米后制成，有的包裹豆沙，有的搭配红糖。传说可驱蚊，故称“立夏吃乌饭麻糍，整个夏天都不会被蚊子咬”。
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立夏蛋
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青鸭蛋 ：路桥、椒江、黄岩等地偏爱，象征活力与生命力，老一辈认为“吃青叶子（鸭蛋），腿有力，跑得快”。
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豪华套餐 ：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋一锅煮，或搭配姜汁炖蛋、核桃调蛋、鸡蛋酒等。
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二、特色小吃与甜品
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五色蛋 ：用五色丝线编织蛋袋，互赠表达祝福，小孩以蛋相碰游戏。
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麦焦 ：临海、天台等地特色，将面饼裹馅油炸，口感酥脆，是夏季开胃小菜。
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糖心糕/番薯庆糕 ：甜点类小吃，象征生活甜蜜，与立夏的丰收主题契合。
三、其他习俗相关食物
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三门青蟹 ：清蒸后食用，蟹黄丰富，寓意健康与富足。
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临海麦虾 ：油炸虾仁搭配麦片，外酥内嫩，是海鲜爱好者首选。
四、地域差异补充
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温岭 ：以“醉夏”闻名，麦饼馅头丰富（如猪肉、炒蛋、海鲜），有“无鱼不鲜，无肉不油”的说法。
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仙居、三门 ：立夏与佛诞、牛生日结合，乌饭麻糍是重要食俗。
以上内容综合了台州各地的传统习俗与现代饮食特色，建议根据具体地域体验地道风味。
