台州冬至圆叫什么

台州冬至圆通常被称为**“擂圆”**。在台州方言中,“擂”这个动作指的是将煮熟的糯米圆子在炒好的黄豆粉中滚动,使其均匀裹上粉末的过程。台州冬至圆也叫“硬擂圆”。

制作方法

  • 材料:糯米粉、黄豆粉、红糖,有时还会加入芝麻和桂花。
  • 制作过程
    1. 将糯米粉和温水揉成面团。
    2. 摘成乒乓球大小的圆子,揉圆。
    3. 煮熟后放在炒熟的黄豆粉里滚拌,使其均匀粘满黄豆粉。

馅料和口味

  • 甜味:通常使用红糖豆沙作为馅料。
  • 咸味:包含炒制的馅料,如冬笋、香菇、萝卜、豆腐干、虾皮和五花肉等。

希望这些信息能帮助您更好地了解台州冬至圆。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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