在2025年四川广安立夏时节，为了护肝养肝，可以选择以下食谱：

冬瓜薏米老鸭汤

• 材料：冬瓜、薏米、老鸭、姜片、葱段等。
• 做法：
  1. 将老鸭洗净切块，冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡。
  2. 将老鸭、薏米、姜片、葱段等食材放入锅中，加适量水炖煮。
  3. 最后加入冬瓜块煮至熟烂。
• 功效：冬瓜利尿消肿，薏米健脾祛湿，老鸭性凉，能滋阴清热。此汤品既能消暑解渴，又能健脾开胃，是立夏时节的美味佳肴。

莴苣炒虾仁

• 材料：莴苣、虾仁、蒜末、姜末等。
• 做法：
  1. 将莴苣洗净切片，虾仁洗净备用。
  2. 热锅凉油，爆香蒜末、姜末，加入虾仁翻炒至变色。
  3. 加入莴苣片炒至熟软。
• 功效：莴苣具有利五脏、通经脉的作用，虾仁富含蛋白质和钙等营养物质。此菜品既清爽又营养，适合立夏时节食用。

莲子百合绿豆粥

• 材料：莲子、百合、绿豆、大米等。
• 做法：
  1. 将莲子、百合、绿豆提前浸泡，大米洗净备用。
  2. 将所有食材放入锅中，加适量水熬煮成粥。
• 功效：莲子养心安神，百合润肺止咳，绿豆清热解毒。此粥品既能养心安神，又能清热解暑，是立夏时节的理想选择。

苦瓜酿肉

• 材料：苦瓜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。
• 做法：
  1. 苦瓜切段去籽，洗净备用。
  2. 猪肉馅加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀。
  3. 将肉馅填入苦瓜中，上锅蒸熟即可。
• 功效：苦瓜性寒，味苦，具有清热解毒、养血滋肝的功效。苦瓜酿肉将苦瓜的苦味与肉的鲜美相结合，不仅口感独特，还能起到降火消暑的作用。

这些食谱不仅美味，还能在立夏时节帮助护肝养肝。建议根据个人口味和健康状况适量食用。