在2025年四川乐山立夏时节,为了养肝护肝,可以选择以下食谱:
汤类
- 冬瓜鲤/鲫鱼汤:冬瓜200克,鲤鱼或鲫鱼1条,适量生姜、葱、盐等。具有清热解毒祛湿的功效。
- 山药甲鱼汤:山药30克,麦冬15克,甲鱼1只约500克。滋阴凉血、补益肝肾。
- 枸杞叶猪肝汤:枸杞叶适量、猪肝100克、姜葱适量。清肝明目、补血养肝。
粥类
- 红枣莲子粥:红枣5颗、莲子10克、枸杞10克、冰糖10克、大米100克。滋补养颜,润燥安神。
菜品
- 荠菜炒鸡蛋:鲜荠菜300克、鸡蛋3个、盐3克、香油5毫升、蒜末适量。促进肝细胞再生,帮助肝脏解毒。
- 韭菜炒肉丝:猪里脊200克、韭菜300克、生抽15毫升、淀粉5克、糖2克、姜丝适量。疏调肝气、增进消化。
- 芹菜百合炒虾仁:芹菜200克,黑木耳50克,胡萝卜1根,百合50克,鲜虾仁150克,葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油适量。有利于促进肝脏的排毒功能。
饮品
- 茵陈红枣枸杞汤:茵陈蒿50克,红枣10枚,枸杞10克,冰糖适量。清热解毒、养肝明目。
以上食谱不仅美味,还能帮助您在立夏时节养肝护肝。请注意保持饮食的均衡和多样化,适量摄入各种营养素,以维持身体健康。