根据2025年夏季补血食谱的相关信息，结合四川巴中地区的饮食特色，整理出以下推荐食谱及补气血食物清单：

一、经典补血食谱推荐

1. 红枣黑木耳汤

   • 材料：红枣50克、黑木耳15克、冰糖适量。

   • 功效：滋阴和营，补益气血，适合面色苍白、头晕耳鸣者。

   • 做法：黑木耳与红枣温水泡发后蒸1小时，加冰糖食用。

2. 鸭肝首乌汤

   • 材料：鸭肝120克、首乌30克、西红柿30克、木耳8枚、胡萝卜30克、熟鸡油15克。 - 功效：补血强身，适用于贫血引起的头晕眼花。

   • 做法：首乌煎煮后与蔬菜同煮，鸭肝最后加入。

3. 当归生姜羊肉汤

   • 材料：羊肉500克、当归20克、生姜3片、枸杞适量、盐适量。

   • 功效：温中散寒，补气养血，适合产后体虚或月经不调者。

   • 做法：羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1-2小时。

二、夏季补血食物清单

1. 富含铁的食物

   • 猪肝、瘦肉、鸭血、龙眼肉（建议选择桂圆干）。

   • 紫米、黑糯米：搭配红枣、枸杞煮粥。

2. 搭配维生素C的食物

   • 西兰花、苦瓜、青椒、柠檬、桃子。维生素C可促进铁吸收。

   • 每日建议摄入量：100-150克新鲜蔬果。

3. 补血粥品推荐

   • 红枣木耳粥：红枣与黑木耳同煮，滋补养血。

   • 黑糯米补血粥：搭配红糖、大枣，养血安神。

三、饮食注意事项

1. 清淡饮食原则 ：夏季宜选择绿豆、冬瓜等清热蔬果，避免油腻食物。

2. 分餐与烹饪 ：多采用蒸煮炖的方式，减少油炸。猪肝等动物肝脏需充分焯水。

3. 营养均衡 ：搭配蛋白质（如鸡蛋、豆制品）、矿物质（如海带、坚果）及膳食纤维。

四、食疗食谱参考

• 黑糯米补血粥 ：黑糯米50克 + 大枣3-5颗 + 红糖适量，蒸20-30分钟。

• 桂圆红枣山药糕 ：山药蒸熟后与红枣、桂圆干压糕，蒸熟即可。

• 鸭肝首乌汤 （重复推荐）：鸭肝120克 + 首乌30克 + 西红柿30克，炖500ml汤。

以上食谱结合了传统食疗与现代营养理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若贫血严重，建议咨询中医师进行个性化调理。