以下是2025年小寒节气期间一周的晚餐食谱推荐，结合了营养均衡、驱寒暖身的原则，并附上简单做法：

一、周一：豆腐烧鱼配蒸西兰花

• 主菜 ：豆腐烧鱼（15分钟）

• 配菜 ：清炒棒菜、白灼西兰花

• 主食 ：紫薯米饭

二、周二：羊腿肉萝卜汤配手擀面

• 主菜 ：羊腿肉炖白萝卜（去膻提鲜）

• 汤品 ：羊骨汤

• 面食 ：手擀面

三、周三：土豆烧牛肉配毛芹菜炒牛杂

• 主菜 ：经典土豆烧牛肉

• 配菜 ：毛芹菜炒牛杂（减少辣味）

• 主食 ：蒸红薯

四、周四：土鸡炖冬瓜配咸鸭蛋

• 主菜 ：土鸡炖冬瓜

• 配菜 ：韭菜炒豆皮

• 汤品 ：菌菇汤

五、周五：红烧羊排配萝卜炖土豆

• 主菜 ：红烧羊排（带骨更入味）

• 配菜 ：萝卜炖土豆（吸收肉香）

• 主食 ：烙发面饼（早餐剩余）

六、周六：莲子百合羹配蒸蛋

• 汤品 ：莲子百合羹（润肺安神）

• 主食 ：米饭

• 甜点 ：蒸蛋

七、周日：清炒时蔬配豆腐

• 主菜 ：清炒菠菜+毛芹菜

• 配菜 ：豆腐炒木耳

• 汤品 ：海带汤

烹饪建议：

1. 食材处理 ：鱼要煎至两面金黄，羊排需拍松后焯水去腥，牛肉建议冷水下锅搭配姜片料酒

2. 营养搭配 ：每餐包含蛋白质（鱼、肉、蛋）、蔬菜（绿叶菜+根茎类）和主食，避免油腻

3. 清淡原则 ：采用蒸、炖、煮等低脂方式，七分饱为宜

以上食谱可根据季节调整食材，冬季可适当增加羊肉、萝卜等温补食材。