根据2025年广东肇庆春季气候特点及祛湿需求，结合权威资料整理以下食谱推荐，分汤品和日常饮食两类：

一、经典祛湿汤品推荐

1. 五指毛桃猪骨汤

   • 食材 ：五指毛桃100克、猪骨500克、赤小豆20克、薏米20克、蜜枣2个、胡萝卜1根。

   • 功效 ：健脾利湿、行气活血，适合湿气较重者。

   • 做法 ：五指毛桃浸泡10分钟，猪骨焯水后与豆类、蔬菜同炖1.5小时。

2. 薏米山药猪骨汤

   • 食材 ：薏米30克、山药150克、猪骨500克、枸杞子10克。

   • 功效 ：补脾养胃、利水渗湿，增强体质。

   • 做法 ：薏米浸泡2小时，与山药、猪骨炖煮1.5小时。

3. 海带黄豆排骨汤

   • 食材 ：海带100克、黄豆50克、猪排骨500克、生姜3片。

   • 功效 ：清热利水、消肿解毒，搭配黄豆增强营养。

   • 做法 ：黄豆提前泡发，与海带、排骨同煮1.5小时。

二、春季应季祛湿食材推荐

1. 绿豆芽

   • 功效 ：清热解毒、祛湿生津，适合春季食用。

   • 推荐菜 ：清炒绿豆芽（搭配花椒、米醋）。

2. 芹菜

   • 功效 ：润肠通便、祛湿消肿，富含膳食纤维。

   • 推荐菜 ：芹菜炒虾仁（搭配葱姜、料酒）。

3. 赤小豆鲫鱼汤

   • 食材 ：鲫鱼1条、赤小豆150克、生姜1块、大蒜2瓣。

   • 功效 ：排出体内湿邪，改善脾胃不适。

   • 做法 ：鲫鱼煎至两面金黄后与赤小豆同煮40分钟以上。

三、日常祛湿食谱推荐

1. 薏米红豆粥

   • 食材 ：薏米、红豆、红枣，浸泡5小时后煮熟。

   • 功效 ：经典祛湿粥品，可加蜂蜜调味。

2. 金针菇炒瘦肉

   • 食材 ：金针菇、瘦肉、生姜，搭配蒜末提香。

   • 功效 ：健脾利湿，适合湿气重者。

   • 做法 ：金针菇焯水后与炒至半熟的瘦肉同炒。

3. 冬瓜排骨汤

   • 食材 ：冬瓜、排骨、姜片，清炒后炖煮。

   • 功效 ：清热利湿，适合夏季搭配。 - 做法 ：冬瓜切块与排骨同煮至软烂。

四、饮食调理建议

• 搭配原则 ：汤品与日常饮食结合，如薏米红豆粥可搭配红豆圆子汤。

• 季节调整 ：春季宜清淡饮食，避免油腻食物加重湿气。

• 辅助方法 ：可配合拔罐、运动促进湿气排出。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持饮用祛湿汤品，并结合作息调整达到最佳效果。