根据2025年肇庆市高要区幼儿园春季食谱及春季养生建议，结合营养均衡和养生需求，整理出以下食谱推荐：

一、幼儿园春季食谱（2025年2月13日-2月28日）

1. 早餐

   • 山药瘦肉粥、鸡蛋糕、柑子、三丝炒米粉、苹果、蒸玉米、青菜瘦肉汤濑粉、香蕉、牛奶等。

2. 午餐

   • 番茄肉末炒鸡蛋、冬菇鸡丝烩冬瓜、扬州炒饭、猪肉炖白菜、肉丝炒西兰花、南瓜焖牛肉、杂锦豆腐、黑米饭等。

3. 午点

   • 牛奶、蒸番薯、汤圆、玉米胡萝卜猪骨汤、椰香餐包、芝麻花生包等。

二、春季养生食谱推荐

1. 经典养生粥品

   • 芹菜粥 ：粳米与芹菜同煮，助消化、清肝明目，适合春季缓解眩晕。

   • 金桔山药小米粥 ：护肝健脾，改善抵抗力下降，可搭配鲫鱼炖豆腐增强营养。

   • 淮山杞子瘦肉粥 ：滋阴润燥，适合春季干燥气候。

2. 时令蔬菜推荐

   • 香椿拌豆腐 ：补钙提免疫力，可搭配香椿薯（焯水后与豆腐凉拌）。

   • 春笋炒肉 ：春笋富含膳食纤维，搭配瘦肉清炒可促进消化。

   • 荠菜豆腐汤 ：荠菜性凉，与豆腐同煮可清热解毒。

3. 汤品与甜品

   • 川贝雪梨炖猪肺 ：润肺止咳，适合咳嗽痰多者。

   • 百合银耳糖水 ：滋阴润燥，可缓解春季干燥。

   • 玫瑰花糕 ：美容补血，适合女性春季食用。

三、春季饮食原则

1. 食材选择

   • 优先选用当季蔬果，如芹菜、香椿、荠菜等，营养更丰富。

   • 肉类搭配建议：猪肉、鸡肉、鱼肉轮换，搭配木耳、香菇等菌菇类。

2. 烹饪建议

   • 多采用蒸、煮、炖、炒等方式，减少油炸和添加剂。

   • 芹菜、豆腐等易熟食材可搭配凉拌或汤品，保留营养。

3. 营养均衡

   • 每日摄入谷类、蔬菜、蛋白质类及乳制品，注意膳食纤维和维生素C的补充。

以上食谱可根据季节变化和个人体质调整，建议搭配户外活动促进营养吸收。