根据2025年广东茂名春季气候特点及祛湿需求，结合权威推荐药膳及地方特色食材，整理以下除湿食谱供参考：

一、经典祛湿药膳推荐

1. 茯苓芡实煲瘦肉

   • 材料 ：茯苓、芡实各15克，瘦肉150克。

   • 功效 ：健脾祛湿，改善肢体困重、食欲不振。

   • 禁忌 ：消化不良者慎用。2. 陈皮老鸭汤

   • 材料 ：陈皮6克，老鸭肉250克。

   • 功效 ：理气健脾，滋阴清热，缓解湿热症状。

   • 禁忌 ：鸭子过敏者禁用。3. 淮山茨实煲猪骨汤

   • 材料 ：淮山药150克，芡实15克，猪骨500克。

   • 功效 ：健脾养胃，祛湿止泻，适合脾胃虚弱者。 - 禁忌 ：感冒发热者忌服。

2. 白术党参炖鸡汤

   • 材料 ：白术10克，党参15克，鸡肉500克。

   • 功效 ：补中益气，利水消肿，改善水肿尿少。

   • 禁忌 ：外感发热者不宜。5. 土茯苓薏米水

   • 材料 ：土茯苓30克，薏苡仁50克。

   • 功效 ：利水渗湿，缓解湿气重、脚肿。

   • 饮用建议 ：每日1次，长期坚持。### 二、特色春季祛湿汤品

3. 四神汤

   • 材料 ：猪肚/鸡小肠250克，淮山80克，莲子30克，芡实20克，茯苓20克。

   • 功效 ：健脾祛湿，滋阴降燥，适合脾虚湿困者。

   • 做法 ：所有食材焯水后炖煮1.5小时。

4. 薏仁山药排骨汤

   • 材料 ：排骨500克，薏仁30克，山药150克，枸杞子10克。

   • 功效 ：补脾养胃，祛湿生津，搭配枸杞滋补肝肾。

   • 做法 ：焯水后炖煮1.5小时，加盐调味。

5. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆50克，薏米50克，蜜枣2个。

   • 功效 ：清热利湿，消肿解毒，适合夏季湿气重时饮用。

   • 做法 ：浸泡后大火煮开，转小火炖煮1小时。### 三、简易祛湿食疗方

6. 绿豆芽炒韭菜

   • 材料 ：绿豆芽150克，韭菜150克，姜丝适量。

   • 功效 ：清热解毒，祛湿健脾，搭配蒜末提香。

   • 做法 ：炒至断生后加盐调味。2. 冬瓜猪肝汤

   • 材料 ：冬瓜200克，猪肝100克，葱姜适量。

   • 功效 ：利水消肿，补肝明目，适合肝胆湿热者。

   • 做法 ：猪肝焯水后与冬瓜同煮，加淀粉勾芡。

四、春季祛湿饮食原则

• 食材选择 ：优先选用健脾利湿的食材，如茯苓、薏米、淮山等。

• 烹饪方式 ：多采用炖煮、蒸煮，避免油炸和辛辣。

• 季节调整 ：春寒料峭时，可适当加入生姜、葱段增强驱寒作用。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议每周食用2-3次。若湿气较重，可配合拔罐、运动等综合调理。