根据2025年惊蛰时节的养生原则，结合贵州地区的饮食特色，整理出以下养肝食谱推荐：

一、推荐食谱

1. 黑豆木耳乌鸡汤

   • 食材 ：黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

   • 做法 ：黑豆、木耳提前浸泡1小时，乌鸡焯水后与食材炖煮1小时，加枸杞调味

   • 功效 ：滋补肝肾、健脾养血，适合月经不调、失眠多梦者。

2. 芹菜炒豆芽

   • 食材 ：芹菜、豆芽、蒜末、盐

   • 做法 ：豆芽焯水后与芹菜快炒，蒜末提香

   • 功效 ：芹菜平肝降压，豆芽清热解毒，促进肠道健康。

3. 枸杞菊花茶

   • 食材 ：枸杞、菊花、冰糖

   • 做法 ：枸杞、菊花泡茶，可加冰糖调味

   • 功效 ：平肝明目，缓解目赤肿痛，适合肝火旺盛者。

4. 清炒时蔬

   • 食材 ：荠菜、菠菜、香菇、蒜片

   • 做法 ：蔬菜焯水后清炒，蒜片提鲜

   • 功效 ：富含膳食纤维，疏肝理气，增强免疫力。

二、饮食原则

1. 少酸增甘 ：避免过多食用醋、山楂等酸味食物，搭配大枣、山药、南瓜等甘味食物补益脾胃。

2. 青色食物 ：菠菜、韭菜、芹菜等青色蔬果可疏肝理气，补充维生素。

3. 润燥防燥 ：梨、百合等食物润肺止咳，缓解春季干燥。

4. 清淡饮食 ：减少辛辣、油腻食物，避免助火伤阴。

三、辅助调理建议

• 运动养生 ：晨起梳头100次可清肝泻火，睡前温水泡脚促进气血循环。

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜加重肝火。

通过以上食谱和调理建议，结合贵州本地食材优势，可有效养护肝脏，适应惊蛰时节的生理需求。