根据2025年贵州小暑时节的养生需求，结合贵州特色食材和中医养肝理念，整理以下护肝食谱推荐：

一、经典养肝食谱推荐

1. 黑木耳炒猪肝

   • 材料 ：猪肝、黑木耳、葱姜、料酒、盐、油

   • 做法 ：木耳泡发后与焯水猪肝翻炒，补益肝肾、强体抗癌

   • 功效 ：黑木耳含胶质，猪肝补肝，两者搭配可提升肝脏代谢能力。

2. 玉米排骨汤

   • 材料 ：猪骨、玉米、胡萝卜、姜片、红枣、盐、绍酒

   • 做法 ：排骨焯水后与玉米、胡萝卜炖煮，加入醋提鲜

   • 功效 ：玉米清肝火，排骨补骨，汤品滋润且易消化。

3. 绿豆鸽子汤

   • 材料 ：鸽子、排骨、绿豆、百合、姜片、葱段

   • 做法 ：鸽子与排骨同炖，绿豆和百合增加清热解毒效果

   • 功效 ：适合肝火旺盛者，可缓解烦躁情绪。

二、特色时令食材应用

1. 夏季清凉汤品

   • 冬瓜苦瓜汤 ：冬瓜清热利尿，苦瓜降火，搭配瘦肉炖煮更佳

   • 绿豆芽炒苦瓜 ：绿豆芽清新开胃，与苦瓜搭配可平衡寒性

2. 药膳推荐

   • 黄皮正气汤 ：猪骨、黄皮、百合炖煮，适合肝郁气滞者

   • 石斛玉竹排骨汤 ：滋阴清热，适合肝肾阴虚人群

三、日常护肝小菜

1. 凉拌猪肝

   • 材料 ：猪肝、生抽、香油、辣椒、葱花

   • 做法 ：焯水后过凉，搭配调料凉拌，清爽开胃

   • 功效 ：促进肝脏排毒，需搭配大蒜提效。

2. 清炒豆芽

   • 材料 ：豆芽、猪肉丝、蒜末、生抽

   • 做法 ：豆芽焯水后与肉丝快速翻炒，保留脆嫩口感

   • 功效 ：补充维生素C，辅助肝脏代谢。

四、养生建议

• 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻辛辣食物，减少肝脏负担

• 饮水选择 ：每日饮用适量绿豆汤或菊花茶，辅助清热解毒

• 作息调整 ：保证充足睡眠，避免熬夜，适当进行户外活动增强体质

以上食谱结合了贵州本地食材与中医养肝理念，可根据个人体质调整搭配。若需进一步个性化建议，建议咨询专业中医师。