根据2025年贵州大暑养生需求，结合贵州地域特色及中医食疗原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典清热祛湿食谱

1. 荷叶山楂茶

   • 材料 ：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。

   • 功效 ：清热化湿、健脾开胃，适合暑湿较重时饮用。 - 做法 ：将材料煮10分钟即可代茶饮用。

2. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 材料 ：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条（约200克）、瘦肉50克、生姜3片。

   • 功效 ：健脾渗湿、清热排脓，辅助缓解夏季湿热引起的身体不适。

   • 做法 ：材料焯水后文火煲1小时，调味后食用。

3. 绿豆冬瓜汤

   • 材料 ：绿豆50克、老冬瓜750克、陈皮2个。

   • 功效 ：清热解毒、利尿消肿，适合中暑后饮用。

   • 做法 ：绿豆浸泡后与冬瓜、陈皮一起煮2小时，可加红糖调味。

二、健脾开胃食谱

1. 胡萝卜鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

   • 功效 ：补中益气、健脾和胃，适合脾胃虚弱者。

   • 做法 ：鲫鱼煎至微黄后与蔬菜同煮1小时，温服。

2. 豉汁苦瓜炒牛肉

   • 材料 ：苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、盐适量。

   • 功效 ：清热解毒、凉血消肿，适合夏季牛肉易上火时食用。

   • 做法 ：牛肉腌制后与苦瓜、豆豉爆炒，调味后翻炒10分钟。

三、清凉解暑甜点

1. 黑珍珠芒果捞

   • 材料 ：血糯米50克、椰汁200克、芒果50克、芒果酱15克、炼乳15克、冰块3块。

   • 功效 ：健脾益肾、解暑生津，适合脾胃虚弱、易疲劳者。

   • 做法 ：血糯米煮熟后与芒果丁、椰汁混合，冷藏后食用。

2. 五彩冰池捞

   • 材料 ：血糯米50克、芒果50克、椰汁200克、炼乳15克、冰块3块。

   • 功效 ：润泽肌肤、降血脂，适合肾虚腰酸、津亏者。

   • 做法 ：与黑珍珠芒果捞类似，但增加西米增加口感。

四、饮食原则与注意事项

1. 饮食清淡 ：优先选择绿豆、薏米、冬瓜等清热食材，避免油腻食物。

2. 祛湿防暑 ：搭配山药、莲藕等健脾食物，增强祛湿效果。

3. 避免过量 ：夏季出汗多，但需控制食量，防止肠胃负担过重。

4. 卫生防护 ：高温天气注意食物保鲜，避免食物中毒。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。若出现持续高热、腹痛等症状，应及时就医。