以下是2025年四川地区夏季护肝食谱推荐，结合了传统养生食材与现代烹饪方法，帮助您在夏季保持肝脏健康：

一、经典养肝汤品

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根各适量。

   • 做法 ：将食材切块后大火煮沸，转小火煮20分钟，可加入适量冰糖调味。

   • 功效 ：凉血止血、清热利尿，适合夏季暑热引起的肝火旺盛。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝、枸杞子、姜片、清水。

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞子、姜片同炖至熟透，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，缓解肝火旺盛引起的头晕目眩。

3. 番茄虾滑汤

   • 材料 ：西红柿、大虾、葱姜蒜、盐、生抽。

   • 做法 ：西红柿炒出汁后加入虾滑，勾芡后撒葱花。

   • 功效 ：番茄富含维生素C，虾滑提供优质蛋白，可清肝明目。

二、时令蔬果搭配

1. 凉拌菠菜

   • 材料 ：菠菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油。

   • 做法 ：菠菜焯水后过凉，与调料拌匀，可加入金针菇或豆芽增加口感。

2. 清炒豆芽

   • 材料 ：豆芽、青椒、红椒、蒜末。

   • 做法 ：豆芽焯水后与蔬菜翻炒，蒜末提香，淋生抽调味。

3. 黄瓜炒鸡蛋

   • 材料 ：黄瓜、火腿、鸡蛋、盐、生抽。

   • 做法 ：鸡蛋炒熟后与黄瓜、火腿片翻炒，清淡爽口。

三、药膳推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：枸杞子、菊花、冰糖。

   • 做法 ：两者搭配煮水，可加入红枣增强功效，适合肝阳上亢者。

2. 决明子荷叶粥

   • 材料 ：决明子、荷叶、粳米。

   • 做法 ：荷叶煎煮后与决明子、粳米同煮，可降脂护肝。

四、注意事项

• 饮食清淡 ：减少油腻食物，避免加重肝火。

• 多摄入蔬果 ：补充维生素C和膳食纤维，促进肝脏代谢。

• 避免过量饮酒 ：酒精会加重肝脏负担，建议戒酒或少量饮用。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足夏季饮食需求，又能有效养护肝脏。建议根据个人体质调整食材选择，长期坚持可提升肝脏健康水平。