根据2025年四川地区谷雨时节的养生需求，结合中医理论及地方特色，整理以下护肝食谱推荐：

一、药膳推荐

1. 鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤

   • 材料 ：鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片

   • 功效 ：健脾益气、祛湿利水，适合春季湿气重时饮用。

2. 山药内金鳝鱼汤

   • 材料 ：黄鳝250克、鸡内金10克、淮山药10克、生姜4片

   • 功效 ：健脾消食、调和肝脾，对肝胆疾病有辅助调理作用。

3. 海带银耳羹

   • 材料 ：海带50克、银耳20克、冰糖适量

   • 功效 ：疏肝补脾肾，适合长期熬夜或肝郁气滞者。

4. 豆蔻砂仁荷叶饮

   • 材料 ：白豆蔻2克、砂仁2克、荷叶半张

   • 功效 ：化湿醒脾，改善春季困倦、食欲不振。

二、粥类推荐

1. 决明子粥

   • 材料 ：炒决明子10克、大米60克、冰糖少量

   • 功效 ：清肝明目，适合高血压、目赤涩痛人群。

2. 山药粥

   • 材料 ：干山药45-60克（或鲜山药100-200克）、粳米100克

   • 功效 ：健脾益胃，增强免疫力，适合脾胃虚弱者。

3. 枸杞粥

   • 材料 ：枸杞子30克、大米60克

   • 功效 ：滋补肝肾，促进肝细胞再生，肝炎患者可辅助服用。

4. 芹菜粳米粥

   • 材料 ：芹菜100克、粳米100克

   • 功效 ：平肝降压，缓解春季头晕目眩，适合肝阳上亢者。

三、其他推荐食谱

1. 猪肝绿豆粥

   • 材料 ：猪肝100克、绿豆60克、大米100克

   • 功效 ：清热解毒，适合夏季或肝火旺者。

2. 蘑菇炒山药

   • 材料 ：干蘑菇、鲜山药、芹菜、淀粉、盐、酱油

   • 功效 ：健脾护肝，增强免疫力，适合春季脾胃不适者。

3. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝100克、菠菜100克、薏米、枸杞、盐、淀粉

   • 功效 ：补血养肝，适合春季肝火旺且易疲劳者。

四、饮食注意事项

• 食材选择 ：春季宜选新鲜时令蔬果，如土茯苓、黄鳝、菠菜等，避免油腻和辛辣食物。

• 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮、凉拌等低脂方法，减少油炸和高温处理。

• 药膳搭配 ：药膳需根据个人体质调整，建议咨询中医师后长期服用。

通过以上食谱的合理搭配与科学饮食，可有效养护肝脏，适应谷雨时节的生理变化。