根据2025年四川白露时节的养生需求，结合中医理论及应季食材，整理出以下养肝食谱推荐：

一、经典养肝汤品

1. 莲子百合煲

   • 配方 ：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克。

   • 做法 ：莲子、百合浸泡30分钟，与焯水后的精瘦肉一同炖煮至熟烂，可加盐调味。

   • 功效 ：清润肺燥，止咳消炎，适合慢性支气管炎患者。

2. 银杞莲枣汤

   • 配方 ：银耳100克、枸杞子15克、大枣20枚、鲜莲子150克、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与枸杞、莲子、大枣一同熬煮至莲子烂熟，调入冰糖即可。

   • 功效 ：润肺养肝，养心安神，适合秋季干燥引起的肝火旺盛。

3. 海胆炖豆腐

   • 配方 ：卤水豆腐150克、罐头海胆100克、葱姜蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐。

   • 做法 ：豆腐煎至表皮微黄后与海胆、调料炖煮，勾芡收汁后淋葱花。

   • 功效 ：滋阴润肺，补肝明目，适合肝肾阴虚者。

二、应季蔬果养生

1. 雪梨银耳汤

   • 配方 ：雪梨1个、银耳50克、红枣枸杞适量。

   • 做法 ：雪梨切块与银耳、红枣同炖，加冰糖调味。

   • 功效 ：生津润燥，缓解秋燥对咽喉的刺激。

2. 百合炒白果

   • 配方 ：百合150克、白果50克、红椒1个。

   • 做法 ：白果焯水后与百合、红椒快炒，保持脆嫩口感。

   • 功效 ：清心安神，润肺止咳，适合失眠多梦者。

3. 板栗胡萝卜炖排骨

   • 配方 ：板栗50克、胡萝卜1根、排骨500克。

   • 做法 ：排骨焯水后与胡萝卜、板栗炖煮至软烂，加盐调味。

   • 功效 ：补肝肾、益脾胃，增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 枸杞菊花茶

   • 配方 ：枸杞10克、菊花5克。

   • 做法 ：沸水冲泡后焖10分钟即可饮用。

   • 功效 ：平肝明目，缓解眼睛疲劳。

2. 冬虫夏草猪肺汤

   • 配方 ：冬虫夏草15克、猪肺250克、精盐适量。

   • 做法 ：猪肺洗净与冬虫夏草同炖，至肺熟烂后调味。

   • 功效 ：补肺肾、止咳喘，适合肺肾阴虚型咳嗽。

四、饮食原则

• 遵循“养阴减辛增酸” ：白露后应减少辛辣食物，增加酸味蔬果（如柠檬、醋）以平衡肝气。

• 多选白色食物 ：如豆腐、莲藕、茭白等，滋阴润肺效果显著。

• 适当进补 ：可食用枸杞、红枣、山药等食材炖汤，但需避免过量。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议长期坚持并配合适度运动以获得最佳效果。