以下是2025年山东惊蛰时节的养生食谱推荐，结合中医养生原则和山东地方特色整理而成：

一、经典药膳推荐

1. 枸杞菊花粥

   • 材料 ：枸杞15克、菊花10克、粳米100克、冰糖适量。

   • 做法 ：粳米与枸杞同煮至熟烂，加入菊花再煮5分钟，加冰糖调味。

   • 功效 ：平抑肝阳、清肝明目，缓解头晕目眩，滋养肝肾之阴。

2. 猪肝菠菜汤

   • 材料 ：猪肝100克、菠菜200克、姜葱料酒、淀粉。

   • 做法 ：猪肝焯水后与菠菜同煮，加盐调味。

   • 功效 ：补肝明目、滋阴平肝，促进新陈代谢，增强体质。

3. 山药小米粥

   • 材料 ：山药100克、小米50克。

   • 做法 ：山药切块与小米同煮，粥熟后加盐。

   • 功效 ：健脾祛湿，缓解春困，适合湿气较重的春季。

二、时令蔬果推荐

1. 润燥蔬果

   • 梨 ：生食、榨汁或炖煮，润肺止咳，滋阴清热。

   • 茼蒿 ：富含钾元素，清肝明目，缓解春困。

   • 韭菜 ：温中散寒，搭配鸡蛋食用可防春寒。

2. 疏肝理气食物

   • 芹菜 ：凉拌或炒食，疏肝理气，搭配豆腐更佳。

   • 荠菜 ：荠菜团子或炒菜，富含植物蛋白，促进消化。

三、药膳茶饮推荐

1. 玫瑰陈皮茶

   • 材料 ：玫瑰花15克、陈皮10克、茯苓10克、山楂10克。

   • 做法 ：沸水冲泡焖5分钟，可加冰糖。

   • 功效 ：疏肝健脾，缓解肝郁气滞，适合情绪波动者。

2. 银耳雪梨汤

   • 材料 ：银耳50克、雪梨1个（去皮）。 - 做法 ：银耳泡发后与雪梨炖煮，加冰糖。

   • 功效 ：滋阴润燥，缓解咳嗽痰多，适合干燥气候。

四、养生小贴士

• 饮食原则 ：遵循“省酸增甘”，多选温补食物如山药、红枣、核桃；避免寒凉、油腻食物。

• 日常调理 ：早睡早起，适当运动（如散步、踏青），保持心情舒畅。

• 特殊人群 ：高血压患者每日食盐不超过5克，脾胃虚寒者梨宜蒸煮后食用。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议咨询中医师进一步个性化定制。