根据2025年江西小雪时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 杜仲牛膝汤

   • 材料 ：牛膝10克、黑豆100克、杜仲20克、大枣6枚、鸡腿4只（约400克）、鸡翅膀2只（约200克）、生姜、葱、盐、米酒适量。

   • 做法 ：牛膝、杜仲煮成药汁，去渣留汁后与鸡腿、鸡翅膀同炖至熟烂，加盐调味。

   • 功效 ：补肝益肾、强腰壮膝，适合肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕目眩。

2. 党参牛肉汤

   • 材料 ：党参100克、牛肉500克、姜、葱、料酒、盐适量。

   • 做法 ：牛肉切块与党参同炖3小时，至肉质酥烂，加盐调味。

   • 功效 ：补气养血、健脾益胃，适合气血两虚、体力不足者。

3. 枸杞红枣乌鸡汤

   • 材料 ：枸杞40克、红枣10枚、生姜2-3片、乌鸡1只。

   • 做法 ：乌鸡焯水后与枸杞、红枣同煮1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾、养血安神，适合肝肾阴虚、失眠多梦者。

二、日常养生食谱

1. 萝卜羊肉汤

   • 材料 ：萝卜1千克、羊肉500克、葱姜黄酒、盐适量。

   • 做法 ：羊肉焯水后与萝卜同炖至酥烂，调味即可。

   • 功效 ：温中散寒、补虚助阳，适合冬季怕冷者。

2. 板栗枸杞粥

   • 材料 ：板栗100克（干）、枸杞50克、粳米150克、盐适量。

   • 做法 ：板栗炒香后与枸杞、粳米同煮，至粥稠时加盐。

   • 功效 ：补肾养胃、生津止渴，适合肾虚体弱者。

3. 桑葚芝麻糕

   • 材料 ：桑葚子30克、黑芝麻60克、胡麻仁10克、白糖30克、糯米粉700克、黏米粉300克。

   • 做法 ：黑芝麻炒香后与桑葚、胡麻仁混合，揉成面团蒸熟。

   • 功效 ：补肝肾、润五脏，适合肝肾不足引起的头晕目眩。

三、饮食原则与建议

1. 选择食材

   • 多选温润性食物，如羊肉、牛肉、枸杞、山药等，避免过量食用寒性食物（如荸荠、冬瓜）。

   • 每周摄入2-3次动物肝脏（如鸡肝），但需控制量以防上火。

2. 药膳搭配

   • 药膳需根据体质调整，建议咨询中医师后长期服用。

   • 每日饮水量建议1500-2000毫升，分时段饮用。

3. 避免误区

   • 高血压、肝病患者需遵医嘱调整药膳成分。

   • 养生食疗需长期坚持，不可替代药物治疗。

以上食谱及建议综合了江西地域特色与中医养生理念，可根据个人体质调整食材与剂量。