芒种时节补血益气的饮食应以“清补”为主,结合苦味、酸味食材及粥品,重点推荐富含铁、蛋白质和维生素的食谱,如苦瓜炒青椒、花生炒黄豆、鸭肉粥和青梅饮品,兼顾清热解暑与营养补充。
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苦味食材清热健脾
苦瓜、莲子、芥蓝等苦味食物可清热解暑、养心健脾,推荐苦瓜炒青椒,搭配青椒促进消化,适合夏季食欲不振时食用。 -
高蛋白组合补气血
花生炒黄豆富含植物蛋白、维生素E和B族维生素,能增强体力、改善气血,简单翻炒即可保留营养,适合作为芒种家常菜。 -
酸味水果生津养阴
乌梅、山楂、青梅等酸味食物可敛汗生津,芒种后可用青梅煮水或制饮品,帮助调节酸碱平衡,缓解暑热耗气。 -
粥品清补易吸收
鸭肉粥或薏米赤小豆粥兼具补虚与祛湿功效,鸭肉滋阴不燥,薏米利湿健脾,适合体质虚弱者夏季温补。
芒种饮食需避免油腻,以清淡、易消化为原则,通过食材搭配平衡营养与节气需求,助力健康度夏。