2025年芒种时节补气血的一周食谱应注重时令食材与气血双补的搭配,关键亮点包括:以红色食物(红枣、红豆)和动物肝脏为主力,搭配当季蔬菜(苋菜、菠菜)促进铁吸收,每日安排健脾食材(小米、山药)增强运化功能,并遵循“早餐温补、午餐丰盛、晚餐清淡”的节奏。
早餐推荐红枣小米粥配蒸南瓜,小米健脾和胃,红枣补中益气,南瓜富含β-胡萝卜素。午餐可选择红豆糙米饭搭配当归炖乌鸡,红豆补血利水,乌鸡高蛋白低脂肪,当归活血调经。下午加餐用枸杞桂圆茶配两枚黑芝麻丸,滋阴补血。晚餐以清炒苋菜和山药排骨汤为主,苋菜含铁量高,山药补脾肺肾。
周一至周三侧重补血,周四后加强健脾。例如周二早餐用猪肝菠菜粥,猪肝富含血红素铁,菠菜的维生素C提升铁吸收率;周四午餐改为茯苓薏仁粥配清蒸鲈鱼,茯苓健脾渗湿,鲈鱼补肝肾。周末可加入甜品调理,如周六下午食用酒酿红糖圆子,酒酿活血,红糖温补。
芒种补气血需避免油腻和生冷,如凉拌菜替换为温拌木耳,水果选择荔枝、樱桃等温性品类。若体质偏热,可将当归替换为桑葚或百合。坚持一周后,可明显改善疲劳、面色萎黄等问题,但需长期结合运动和作息调节。