芒种时节气温升高,人体易出汗且能量消耗大,富含维生素的食谱能有效补充营养、增强免疫力并预防暑热不适。推荐以下三类最佳食谱,兼顾时令食材与养生需求:
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清热解暑的果蔬组合
黄瓜、西红柿、苦瓜等富含维生素C和水分,可凉拌或清炒,如凉拌黄瓜、苦瓜炒青椒,既能清热解毒又能促进消化。搭配应季荔枝、杨梅等水果,补充抗氧化物质,缓解夏季疲劳。 -
健脾益气的杂粮与豆类
花生炒黄豆提供优质植物蛋白和B族维生素,增强体力;小麦、薏米煮粥可补充钾元素,调节电解质平衡,适合作为早餐或主食。 -
养心安神的汤饮与茶品
酸梅汤(乌梅、山楂)含有机酸和维生素,生津止渴;五味枸杞饮滋肾阴助阳,缓解夏虚。另可适量食用百合莲子羹,稳定情绪的同时补充微量元素。
芒种饮食需注重清淡与营养均衡,避免油腻,多选择新鲜时令食材以顺应自然节气变化。