​​2025年清明养肝一周七天晚餐食谱的核心在于结合时令食材与中医养生理念，通过清淡、甘润的搭配疏肝理气、健脾祛湿。​​ 以下为每日具体推荐，兼顾口感与功效：

1. ​​周一：枸杞猪肝粥​​
   猪肝补血明目，枸杞滋阴养肝，大米健脾和胃。猪肝切片与枸杞、大米同煮至八成熟，调味后撒葱花，适合长期用眼疲劳者。
2. ​​周二：桑叶瘦肉汤​​
   嫩桑叶清肝安神，搭配瘦肉片煮汤，缓解春季眼疲劳与失眠。桑叶煮至变软即可，避免久煮破坏清香。
3. ​​周三：荠菜豆腐蛋花汤​​
   荠菜被誉为“护肝菜”，与豆腐、蛋花同煮，清热降火且富含植物蛋白，适合肝火旺盛者。
4. ​​周四：银耳木瓜鹌鹑羹​​
   银耳滋阴润肺，木瓜助消化，鹌鹑蛋补充优质蛋白，慢炖成羹，适合熬夜后调理肝血。
5. ​​周五：清炒红苋菜​​
   红苋菜焯水后蒜末清炒，富含铁与维生素，帮助排毒。注意火候以保留鲜嫩口感。
6. ​​周六：山药排骨汤​​
   山药健脾，排骨补虚，胡萝卜增甜，炖煮至食材软烂，增强体质的同时减轻肝脏负担。
7. ​​周日：艾叶肉片汤​​
   艾叶温经散寒，瘦肉片提供蛋白质，搭配枸杞提鲜，适合体寒者，但孕妇慎用。

清明时节饮食宜少酸多甘，避免油腻辛辣。以上食谱可根据体质调整，长期熬夜或肝火旺者可侧重枸杞、桑叶等食材，脾胃虚弱者优先山药、银耳等易消化搭配。坚持一周清淡养肝餐，配合规律作息，效果更佳。