以下是2025年清明节期间润肺养生的七天晚餐食谱推荐，结合传统习俗与现代健康理念整理而成：

一、清明润肺食谱推荐

1. 小米龙眼粥

   • 材料 ：小米/红米200克、冰糖适量、龙眼干20克、椰奶/杏仁奶可选

   • 步骤 ：

     1. 小米洗净后与清水1000毫升同煮，煮至开花；

     2. 加入冰糖和龙眼干，小火炖煮30分钟；

     3. 最后淋上椰奶或杏仁奶调味。

2. 百合莲子排骨汤

   • 材料 ：排骨200克、莲子100克（可替换银耳）、枸杞一把、冰糖适量、水1500毫升

   • 步骤 ：

     1. 排骨焯水去血沫，与莲子、冰糖同煮1小时；

     2. 加入枸杞炖煮20分钟，调味后即可。

3. 燕麦苹果核桃仁粥

   • 材料 ：燕麦50克、苹果1个（梨代替）、核桃仁适量、牛奶/植物奶200毫升

   • 步骤 ：

     1. 苹果切块与燕麦、核桃仁混合；

     2. 加水煮至燕麦软烂，淋上蜂蜜调味。

二、传统清明祭扫食品

1. 青团/艾草米粿

   • 材料 ：糯米粉+艾草汁/红枣（桂圆替代）、馅料（如豆沙、咸蛋黄）

   • 步骤 ：

     1. 艾草汁与糯米粉揉成面团，包入馅料蒸熟。

2. 清明草粑粑

   • 材料 ：清明草（鼠曲草）+糯米粉、红糖，蒸熟后捣成糍粑

   • 步骤 ：

     1. 清明草煮沸后与糯米粉混合，揉成面团；

     2. 平底锅煎至两面金黄。

三、清明时令蔬果推荐

• 春季蔬菜 ：苋菜、菠菜、荠菜等富含维生素，可清炒或凉拌；

• 时令水果 ：梨、苹果、鸭梨等润肺生津，可直接食用或榨汁。

四、饮食注意事项

1. 饮食原则 ：以清淡为主，避免油腻和辛辣食物，多选择蒸煮炖煮的烹饪方式；

2. 时令食材 ：优先选用当季蔬果，如清明前后春笋、香椿等；

3. 禁忌提醒 ：

   • 双春闰月、属相禁忌需结合农历计算；

   • 上坟祭祖时避免空腹，饮食清淡以示尊重。

以上食谱结合了润肺养生的食材选择与清明传统，可根据实际情况调整配料和烹饪方式。