2025年清明时节,润肺补血的关键在于“柔肝健脾、滋阴润燥”,推荐以山药、大枣、菠菜、猪肝等食材为主,搭配时令野菜如荠菜、苦菊,通过温和食疗调和气血、增强免疫力。
- 红枣山药小米粥:红枣补气养血,山药健脾益胃,小米滋阴养肾,三者结合可促进气血生化。湿重者可加茯苓粉增强祛湿效果。
- 菠菜猪肝豆腐汤:猪肝补血,菠菜滋阴平肝,豆腐补充植物蛋白,适合春季面色萎黄、眼干人群。高胆固醇者可用鸡肝替代猪肝。
- 五红蒸乌鸡:红皮花生、红豆、红枣、枸杞、红糖搭配乌鸡,温补肝肾,但经期量多者慎用。
- 荠菜枸杞猪肝粥:荠菜清肝明目,猪肝补血,枸杞滋肾润肺,缓解春困和用眼疲劳。
- 时令野菜搭配:苦菊清热去肝火,马齿苋抗菌解毒,蒲公英凉血利尿,可凉拌或做汤羹,平衡肝火过旺引发的燥热。
清明饮食需避免辛辣发物,如羊肉、海鱼,多食甘味食材调和肝脾。特殊体质(如孕妇、糖尿病患者)应调整食谱或咨询医师。顺应节气饮食,既能润肺补血,又能助阳气升发,为春夏健康打下基础。