广东人最爱的糖水种类丰富，既有传统经典款，也有创新融合款。以下是综合多个权威来源整理出的代表性糖水推荐及制作方法：
一、经典广式糖水推荐
-
绿豆沙
广式绿豆沙以细沙绵软著称，常搭配海带、陈皮、臭草等食材，冰镇后清凉开胃，是夏季必备。
-
姜撞奶
用新鲜马蹄（或沙湾产）与凝固牛奶混合，口感嫩滑，可加入糖或姜蓉调味，是广式甜品中的标志性饮品。
-
双皮奶
以水牛奶为原料，加蛋清、糖炖煮而成，奶香浓郁，嫩滑顺口，全国皆知。
二、特色糖水推荐
-
杨枝甘露
西米、芒果、西柚、椰浆、炼乳等搭配，热带水果风味浓郁，常作为甜品或饮品。
-
花生核桃红枣露
花生炒香后与红枣、核桃、糖熬煮，香甜滋补，适合作为早餐或下午茶。
-
龟苓膏
以龟壳、土茯苓等中药材熬煮，搭配炼乳食用，具有清热解毒功效。
三、养生糖水推荐
-
红豆冰
加陈皮熬煮的红豆沙，冰镇后甜而不腻，可缓解夏季水肿，具有健脾利水作用。
-
海带绿豆沙
绿豆开花后与海带丝搭配，清甜软糯，兼具降火与营养。
四、地域特色糖水
-
沙湾姜撞奶
选用优质牛奶，现运现煮，搭配姜蓉和糖，是广州南沙地区的代表性甜品。
制作要点与文化背景
-
材料选择 ：广东糖水注重时令搭配，如夏季多选绿豆、冬日推荐红豆、姜撞奶等。
-
工艺要求 ：部分糖水需长时间慢熬（如双皮奶、龟苓膏），需耐心观察火候。
-
文化内涵 ：糖水与煲汤并称“汤水文化”，兼具营养与养生功能，是广东人日常生活的重要组成部分。
以上推荐综合了经典款与创新款，可根据季节和个人口味选择搭配。
