铁观音、普洱茶、凤凰单枞茶

广东人早茶的茶饮选择丰富多样，不同人群和场合下偏好不同茶类，具体可分为以下几类：

一、主流茶类选择

1. 乌龙茶

   广东人最爱的茶类之一，兼具提神醒脑与香气层次。年轻群体多选择福建产的铁观音、武夷山大红袍等，而中老年人则偏爱云南普洱茶，因其暖胃润燥。

2. 普洱茶

   云南产的普洱茶（如生普、熟普）是早茶常客，尤其受中老年群体喜爱。其降脂减肥、助消化的功效被广泛认可，部分茶楼以菊普（普洱与菊花混合）形式提供。

3. 凤凰单枞茶

   产自广东潮汕的半发酵茶，香气独特，分为鸭屎香、夜来香等品种。近年来在奶茶店中非常流行，常搭配柠檬茶饮用。

4. 红茶与绿茶

   年轻人更倾向选择红茶（如正山小种、金骏眉）的浓郁口感，而绿茶（如龙井、寿眉）则因清新爽口受到部分人群喜爱。

二、其他特色茶饮

• 茉莉花茶 ：清新香气，适合搭配点心，尤其在春季饮用更佳。

• 菊花茶 ：具有清热解毒功效，常被选作日常茶饮。

• 六安瓜片 ：绿茶类茶饮，叶片细嫩，适合追求清爽口感的人群。

三、地域差异与文化内涵

• 潮汕地区 ：以凤凰单枞茶为核心，形成独特茶文化。

• 武夷山地区 ：武夷岩茶因品质优异，常被高端茶楼选用。

早茶茶饮选择不仅与个人口味相关，还体现地域特色与年龄层次。例如，潮汕人早餐必配凤凰单枞茶，而武夷山人则更注重岩茶的韵味。