糖水,作为中国传统甜品的一种,不仅口感丰富,还承载着吉祥如意、幸福甜蜜等美好寓意。以下是100种常见的糖水做法:
-
红豆沙:将红豆浸泡数小时后煮熟至软烂,加入红糖或冰糖煮溶,可搭配糯米丸子或汤圆。
-
莲子百合红豆沙:在红豆沙的基础上加入泡发好的莲子和百合,增加清润口感。
-
芋头西米露:将芋头去皮切块,与西米同煮,加入冰糖调味。
-
海带绿豆糖水:绿豆提前泡发,与海带、冰糖同煮,清凉解暑。
-
木瓜银耳糖水:木瓜切块与泡发好的银耳同炖,加入适量冰糖。
-
鸡蛋腐竹糖水:鸡蛋煮熟去壳,与腐竹、冰糖同煮。
-
水果西米露:各种水果丁与西米混合,加入牛奶或椰奶,冷藏后食用。
-
番薯糖水:番薯去皮切块,与生姜、冰糖同煮。
-
木瓜雪梨糖水:木瓜与雪梨切块,与冰糖同炖。
-
桂圆红枣糖水:桂圆干、红枣与冰糖同煮,滋补养颜。
-
黑芝麻糊:黑芝麻炒香磨碎,与适量水煮成糊状,加入红糖或冰糖。
-
核桃露:核桃仁炒香磨碎,与适量水煮成露状,加入红糖或冰糖。
-
花生糊:花生炒香磨碎,与适量水煮成糊状,加入红糖或冰糖。
-
杨枝甘露:芒果切丁,与西米、椰汁、淡奶油混合,加入少许白糖。
-
姜撞奶:老姜剁成姜泥,温热的牛奶缓缓倒入装有姜泥的小碗,静置凝固后撒上黑芝麻和枸杞。
-
桃胶银耳雪梨:银耳、桃胶、皂角米提前浸泡至软,与红枣、冰糖慢炖,最后加入雪梨稍炖。
-
双皮奶:牛奶加热至表面起皱,倒入碗中冷却形成奶皮,再将牛奶倒出与蛋清、糖混合后蒸熟。
-
马蹄爽:新鲜马蹄洗净切块,煮水后加入冰糖。
-
海带陈皮糖水:海带泡发后与陈皮、冰糖同煮。
-
桂花糖水:桂花与冰糖同煮,制成桂花蜜,食用时加入温水冲调。
-
菊花茶:干菊花与冰糖同煮,制成菊花茶。
-
山楂糖水:山楂切片去核,与冰糖同煮。
-
酸梅汤:乌梅、山楂、洛神花、甘草、冰糖熬制而成。
-
茅根竹蔗水:茅根、竹蔗与冰糖同煮。
-
腐竹薏仁鸡蛋糖水:腐竹、薏仁、鸡蛋与冰糖同煮。
-
白果薏米糖水:白果、薏仁与冰糖同煮。
-
鹌鹑蛋糖水:鹌鹑蛋煮熟去壳,与冰糖同煮。
-
糯米丸子糖水:糯米粉搓成丸子,煮熟后加入糖水。
-
绿豆海带糖水:绿豆与海带同煮,加入冰糖。
-
海底椰糖水:海底椰切片与冰糖同煮。
-
西米南瓜糖水:小南瓜切块与西米同煮,加入冰糖。
-
荔枝糖水罐头:荔枝剥壳去核,加冰糖和水制成罐头。
-
芒果椰汁西米露:芒果切丁与西米、椰汁混合。
-
黑糯米糖水:黑糯米煮熟后加入糖水。
-
柠檬茶:新鲜柠檬切片与冰糖同煮,制成柠檬茶。
-
菠萝糖水:菠萝切块与冰糖同煮。
-
哈密瓜糖水:哈密瓜切丁与冰糖同煮。
-
蜜瓜糖水:蜜瓜切丁与冰糖同煮。
-
香蕉糯米糖水:香蕉切片与糯米、冰糖同煮。
-
椰子汁西米露:椰子汁与西米同煮,加入冰糖。
-
红豆紫米糖水:红豆与紫米同煮,加入冰糖。
-
莲藕猪骨汤:莲藕切片与猪骨、姜片同煮,慢炖两小时。
-
鸡骨草石歧汤:鸡骨草与石歧、姜片同煮,慢炖两小时。
-
冬瓜荷叶炖水鸭:冬瓜连皮切块,荷叶略洗剪片,与鸭肉、瘦肉、元贝、枸杞、姜片同炖两小时。
-
西洋菜猪胰脏汤:西洋菜反复洗净,猪胰脏切片,与生鱼、瘦肉、罗汉果、元肉、姜片同炖两小时。
-
猪血汤:猪血切厚片,木耳去蒂洗净,与猪肉、鱼片、通菜梗、姜片同煮一小时。
-
胡萝卜猪横脷汤:胡萝卜切厚片,猪横脷切细件,与猪肉、鸡胸骨、蜜枣、独子蒜头、黄豆、盐同炖两小时。
-
番茄猪肝汤:番茄洗净切块,猪肝切薄片,用生抽、生油、胡椒粉拌匀腌制,与瘦肉、姜片同炖一小时。
-
党参淮山猪腱汤:党参、淮山、芡实、莲子、茯苓洗净,与猪腱肉、姜片同炖两小时。
-
萝卜杏仁猪肺汤:萝卜切块,杏仁用温水浸泡去衣,猪肺反复挤洗干净并切成片状,与猪肺喉、瘦肉、葱段、姜片同炖三小时。
-
霸王花煲猪踭:霸王花用水浸透后切段,与猪踭肉、姜片同炖两小时。
-
海底椰川贝鳄鱼肉汤:海底椰切片,鳄鱼肉烫水去衣膜,与川贝母、南北杏、陈皮、瘦肉、姜片同炖三小时。
-
鲜桑叶炖猪展汤:鲜桑叶反复洗净,猪展肉切块,与蜜枣、姜片同炖两小时。
-
淮山杞子炖猪脑:猪脑挑去血丝和薄膜,洗净后与淮山、杞子、姜片同炖两小时。
-
粉葛赤小豆螺头汤:粉葛去皮切块,赤小豆洗净,与螺头、瘦肉、鸡脚、鸭肾、姜片同炖三小时。
-
白玉红枣小肚汤:白茅根切段,玉米连须洗净切段,红枣去核,猪小肚洗净,与瘦肉、姜片同炖三小时。
-
剑花蜜枣猪肺汤:剑花用水稍浸后切段,猪肺洗净切块焯水,与无花果、蜜枣、南北杏同炖两小时。
-
西洋参炖竹丝鸡:竹丝鸡宰洗干净后飞水,与西洋参、姜片同炖两小时。
-
石斛麦冬炖花胶:花胶浸发后切块,与石斛、麦冬、姜片同炖三小时。
-
清补凉汤:山药、玉竹、枸纪、莲子、百合、红枣、龙眼肉、薏米洗净,与排骨或鸡肉同炖两小时。
-
木瓜花生排骨汤:木瓜去皮去核切块,花生泡洗干净,排骨斩件飞水,与红枣同炖两小时。
-
海带绿豆排骨汤:海带结泡洗干净,绿豆浸半小时后与排骨飞水,与陈皮、姜片同炖两小时。
-
西洋菜蜜枣排骨汤:西洋菜反复洗净,排骨飞水,与蜜枣、南北杏同炖两小时。
-
北芪党参炖羊肉:北芪和党参洗净,羊肉切块飞水,与红枣同炖两小时。
-
杞子炖兔肉:杞子和兔肉洗净,与姜片同炖两小时。
-
淮杞鳖汤:鳖清洗干净后飞水,与淮山、枸杞子、乌鸡、瘦肉、姜片同炖三小时。
-
鲫鱼豆腐汤:鲫鱼煎至两面微黄后加水煮沸,下入豆腐和姜片继续煮半小时。
-
木瓜雪耳汤:木瓜去皮去籽切块,雪耳泡发后撕成小朵,与冰糖同煮半小时。
-
海带绿豆汤:海带泡发后切丝,绿豆提前浸泡,两者同煮至绿豆开花。
-
银耳羹:银耳泡发后撕成小朵,与冰糖同煮至浓稠。
-
红豆莲子汤:红豆提前浸泡,莲子去芯,两者同煮至红豆开花。
-
绿豆海带糖水:绿豆与海带同煮至软烂。
-
木瓜炖牛奶:木瓜切块与牛奶、冰糖同煮至浓稠。
-
银耳木瓜糖水:银耳与木瓜同煮至软烂。
-
绿豆海带糖水:绿豆与海带同煮至软烂。
-
百合莲子汤:百合与莲子同煮至软烂。
-
红豆花生汤:红豆与花生同煮至软烂。
-
银耳红枣汤:银耳与红枣同煮至软烂。
-
木瓜西米露:木瓜与西米同煮至透明。
-
红豆西米露:红豆与西米同煮至粘稠。
-
绿豆西米露:绿豆与西米同煮至粘稠。
-
银耳西米露:银耳与西米同煮至粘稠。
-
莲子红豆汤:莲子与红豆同煮至软烂。
-
花生糖水:花生与冰糖同煮至软烂。
-
红豆糖水:红豆与冰糖同煮至软烂。
-
绿豆糖水:绿豆与冰糖同煮至软烂。
-
木瓜糖水:木瓜与冰糖同煮至软烂。
-
雪耳糖水:雪耳与冰糖同煮至软烂。
-
海带糖水:海带与冰糖同煮至软烂。
-
绿豆海带糖水:绿豆与海带同煮至软烂。
-
红豆莲子百合汤:红豆、莲子、百合与冰糖同煮至软烂。
-
花生露:花生炒香后磨成浆,与牛奶、冰糖同煮。
-
核桃露:核桃炒香后磨成浆,与牛奶、冰糖同煮。
-
黑芝麻糊:黑芝麻炒香后磨成浆,与冰糖同煮。
-
红豆沙小汤圆:红豆沙与小汤圆同煮至小汤圆浮起。
-
绿豆沙小汤圆:绿豆沙与小汤圆同煮至小汤圆浮起。
-
花生汤小汤圆:花生汤与小汤圆同煮至小汤圆浮起。
-
木瓜炖雪蛤:木瓜切块与雪蛤(已泡发)同炖两小时。
-
海底椰炖雪蛤膏:海底椰切片与雪蛤膏(已泡发)同炖两小时。 100.桂圆红枣糖水:桂圆去核,与红枣、冰糖同煮至浓稠。