广东人常饮用的凉茶并非传统意义上的茶叶，而是以中草药为主要原料熬制的具有清热解毒、消暑祛湿等功效的草本饮品。以下是具体解析：

一、核心定义与历史背景

1. 定义

   凉茶是广东地区特有的一种饮品，以中草药为核心成分，部分配方含茶叶，但整体属于“药膳茶”范畴，兼具保健与日常饮用功能。

2. 历史渊源

   凉茶历史可追溯至明代，最早记载为“清火茶”，用于清热解毒。清代道光年间，王老吉凉茶的创制进一步推动了凉茶的普及。

二、主要成分与功效

1. 常见成分

   凉茶常包含金银花、菊花、甘草、夏枯草、仙草等草药，部分配方会加入竹蔗、茅根、鸡蛋花等增强功效。

2. 核心功效

   • 清热解毒 ：针对咽喉肿痛、口腔溃疡、上火等症状。

   • 消暑祛湿 ：缓解夏季湿热引起的身体不适。

   • 生津止渴 ：改善口干舌燥、咽喉干燥。

三、代表性品种与特色

1. 廿四味凉茶

   传统配方，含24种草药，以降火、祛湿、消暑为主，适合大火气、咽喉肿痛人群，但脾胃虚寒者慎用。

2. 五花茶

   由菊花、金银花、鸡蛋花、木棉花、槐花五种花类熬制，味道微苦但回甘，适合轻微上火、肝火旺盛者。

3. 仙草爽凉茶

   含仙草、桑叶、鸡蛋花等，具有清热利湿、凉血解暑功效，脾胃虚寒者需慎用。

4. 癍痧凉茶

   以黄振龙品牌为代表，味道浓黑，苦中带甘，是广州人喜爱的特色凉茶。

四、饮用特点与文化

• 饮用方式 ：多数凉茶需煮沸后饮用，部分配方会加入糖水或茶叶，但整体不含咖啡因。

• 文化内涵 ：凉茶与广东人“未病先防”的养生理念紧密相关，是日常饮食中不可或缺的一部分。

五、常见误区

凉茶并非适合所有人群，脾胃虚寒、体质偏寒者饮用可能加重不适。建议根据自身体质选择合适款式，或咨询中医师调整配方。

广东凉茶是融合传统医药与日常饮用的特色饮品，种类丰富且功效多样，成为岭南文化的重要标志。