杜坎减肥法是一种高蛋白、低碳水化合物的饮食法,分为四个阶段:速效期、缓效期、巩固期和稳定期。以下是各阶段的食谱特点:
速效期(2-7天)
- 饮食内容:只允许摄入高蛋白食物,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等。
- 示例食物:烤鸡胸肉、黑椒烤鸡腿、瘦牛肉、猪里脊肉、鲫鱼、鳕鱼、金枪鱼、鳗鱼、各种鱼类、海鲜、蒸蛋、煮蛋、豆腐、豆腐皮、豆浆、卤香干、鸭肝、鸡肝、猪肝、豆浆、脱脂牛奶、脱脂酸奶、零度可乐。
缓效期
- 饮食内容:纯蛋白质日+蛋白质配蔬菜日交替进行。
- 示例食物:在蛋白日摄入第一阶段的所有高蛋白食物,在蛋白蔬菜日摄入28种蔬菜。
巩固期
- 饮食内容:可以摄入第一、二阶段的所有食物,但每天摄取200g左右的水果,50g(生重)碳水主食(米饭、全麦面包、面条等),每天3勺燕麦麸皮,每周1天纯蛋白日,每周必须安排2顿自由餐,每周安排2顿250g淀粉类食物。
稳定期
- 饮食内容:正常饮食+每周1天纯蛋白日+每天3勺燕麦麸皮。